https://www.woolypatisserie.com/es/blog Pastelería portuguesa, pastel de nata y recetas, del equipo de Wooly Pâtisserie. es-BE Fri, 30 Oct 2026 08:50:12 +0100 https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bilharacos-calabaza-navidad-lousada-aveiro https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bilharacos-calabaza-navidad-lousada-aveiro Fri, 30 Oct 2026 08:08:16 +0100 Dulce navideño de calabaza: los bilharacos se filmaron en Lousada y pertenecen a Aveiro. La historia de una golosina portuguesa, contada desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/tremocos-marisco-del-pobre https://www.woolypatisserie.com/es/blog/tremocos-marisco-del-pobre Thu, 29 Oct 2026 08:03:24 +0100 Tremoços: semillas de altramuz a las que se quita el amargor antes de salarlas y comerlas con cerveza. Historia y gesto, en Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/fiesta-tabuleiros-tomar-pan-cabeza https://www.woolypatisserie.com/es/blog/fiesta-tabuleiros-tomar-pan-cabeza Wed, 28 Oct 2026 08:10:30 +0100 En Tomar, jóvenes llevan tabuleiros de pan y flores de papel cada cuatro años. La historia de la fiesta, contada desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/fogaca-santa-maria-feira-meninas-fogaceiras https://www.woolypatisserie.com/es/blog/fogaca-santa-maria-feira-meninas-fogaceiras Tue, 27 Oct 2026 08:54:27 +0100 La fogaça de Santa Maria da Feira, pan dulce nacido de una promesa de 1505 y llevado sobre la cabeza por las fogaceiras. Su historia, desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/barriga-de-freira-dulce-conventual https://www.woolypatisserie.com/es/blog/barriga-de-freira-dulce-conventual Sat, 24 Oct 2026 08:08:21 +0200 Barriga de freira, el dulce portugués con nombre de vientre de monja: yemas, canela y origen conventual. Un postre para descubrir en Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/queijinhos-del-cielo-constancia-santarem https://www.woolypatisserie.com/es/blog/queijinhos-del-cielo-constancia-santarem Fri, 23 Oct 2026 08:08:53 +0200 Queijinhos do céu: almendra, yemas y papel recortado. Santarém, Constância y una receta disputada. Pastelería portuguesa en Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/pao-de-lo-alfeizerao-ruta-lisboa-oporto https://www.woolypatisserie.com/es/blog/pao-de-lo-alfeizerao-ruta-lisboa-oporto Thu, 22 Oct 2026 08:14:11 +0200 Pão de ló de Alfeizerão: convento, ruta Lisboa-Oporto y mostrador de confianza. La historia de este pastel portugués, contada desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolinhos-de-chuva-bunuelo-dias-de-lluvia https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolinhos-de-chuva-bunuelo-dias-de-lluvia Mon, 19 Oct 2026 08:04:31 +0200 Bolinhos de chuva: masa frita, canela y azúcar. De dónde viene este pastelito portugués, lo que se cuenta y lo que aún se ignora. Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/azulejos-pastelerias-lisboa-ceramica https://www.woolypatisserie.com/es/blog/azulejos-pastelerias-lisboa-ceramica Sun, 18 Oct 2026 16:26:10 +0200 Azulejos de las pastelerías: origen de la cerámica pintada de los cafés portugueses, de la época morisca a las fachadas de Lisboa. En Bruselas, con Wooly. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/imperios-azores-espiritu-santo-subasta https://www.woolypatisserie.com/es/blog/imperios-azores-espiritu-santo-subasta Sat, 17 Oct 2026 08:20:51 +0200 En las Azores, los impérios guardan los dulces ofrecidos al Espíritu Santo, como el alfenim, antes de su subasta. Un relato desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolo-de-noiva-primer-aniversario https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolo-de-noiva-primer-aniversario Fri, 16 Oct 2026 08:18:10 +0200 En Portugal, una parte del pastel de boda espera un año. La historia del bolo de noiva, y cómo conservarlo, desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/encharcada-evora-convento-leyenda https://www.woolypatisserie.com/es/blog/encharcada-evora-convento-leyenda Wed, 14 Oct 2026 09:20:25 +0200 La encharcada, dulce de yemas nacido en Évora: el convento de Santa Clara, el manuscrito cuestionado y lo que Wooly cuenta desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/figos-cheios-olhao-todos-los-santos-pescadores https://www.woolypatisserie.com/es/blog/figos-cheios-olhao-todos-los-santos-pescadores Tue, 13 Oct 2026 08:07:05 +0200 Higos secos rellenos de almendra, tostados y envueltos: los figos cheios de Olhão, su origen, la Toussaint y los pescadores. Desde Bruselas con Wooly. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/serradura-serrin-postre https://www.woolypatisserie.com/es/blog/serradura-serrin-postre Mon, 12 Oct 2026 08:19:23 +0200 La serradura mezcla galletas Maria y nata montada. Su nombre significa serrín, y su origen opone Macao y Portugal. Descúbrala en Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/rosquilha-argozelo-rosca-pascua https://www.woolypatisserie.com/es/blog/rosquilha-argozelo-rosca-pascua Sun, 11 Oct 2026 08:04:58 +0200 La rosquilha de Argozelo, dulce de Pascua de Trás-os-Montes: su cofradía, su horno de leña, su receta. Un relato para leer desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/aceite-oliva-doces-feria-abrantes https://www.woolypatisserie.com/es/blog/aceite-oliva-doces-feria-abrantes Sat, 10 Oct 2026 08:38:43 +0200 Feria nacional de doçaria en Abrantes, 23 al 25 de octubre de 2026: el aceite de oliva en el corazón de los doces portugueses. Un relato desde Bruselas. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/azevias-grao-empanadilla-frita-navidad-portugal https://www.woolypatisserie.com/es/blog/azevias-grao-empanadilla-frita-navidad-portugal Fri, 09 Oct 2026 08:12:03 +0200 Azevias, empanadilla frita portuguesa de garbanzo: un nombre de pescado y unos cuadernos de clarisas en Évora. Su historia, para leer en Bruselas con Wooly. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolo-rei-roscon-reyes-portugal-haba-regalo https://www.woolypatisserie.com/es/blog/bolo-rei-roscon-reyes-portugal-haba-regalo Thu, 08 Oct 2026 08:05:22 +0200 Bolo-rei, roscón de Reyes portugués: receta llegada de Francia, una haba que hay que pagar y un brinde ya raro. Su historia, en Bruselas con Wooly. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/rabanadas-rebanadas-de-parida-torrija-navidad-portugal https://www.woolypatisserie.com/es/blog/rabanadas-rebanadas-de-parida-torrija-navidad-portugal Wed, 07 Oct 2026 08:04:34 +0200 Rabanadas o fatias de parida: la torrija portuguesa de Navidad, de la leche del sur al vino del norte. Su historia, para leer en Bruselas con Wooly. https://www.woolypatisserie.com/es/blog/filhos-sonhos-navidad-portugal-masa-frita https://www.woolypatisserie.com/es/blog/filhos-sonhos-navidad-portugal-masa-frita Tue, 06 Oct 2026 08:07:05 +0200 Filhós y sonhos, las dos bolas fritas de la Navidad portuguesa: masa levada o masa simple. Su diferencia, para leer en Bruselas con Wooly.