https://www.woolypatisserie.com/pt/blog Pastelaria portuguesa, pastel de nata e receitas, pela equipa Wooly Pâtisserie. pt-BE Mon, 05 Oct 2026 08:50:02 +0200 https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pudim-molotof-malakoff-guerra-da-crimeia-claras https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pudim-molotof-malakoff-guerra-da-crimeia-claras Mon, 05 Oct 2026 08:03:29 +0200 Pudim Molotof: um doce de claras e caramelo com o nome de uma fortaleza da Crimeia. A sua história, para ler em Bruxelas com a Wooly. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/aletria-doce-de-natal-origem-arabe https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/aletria-doce-de-natal-origem-arabe Sun, 04 Oct 2026 08:04:50 +0200 Aletria: massa fina com leite, gemas e canela. Uma palavra árabe, um livro catalão da Idade Média, um doce de Natal. Para provar perto de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-pao-milho-centeio https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/broa-de-avintes-padeiras-douro-pao-milho-centeio Sat, 03 Oct 2026 09:12:50 +0200 Broa de Avintes: milho branco, centeio, forno a lenha e padeiras que remavam pelo Douro. A história de um pão do Norte, contada a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/agua-pe-sao-martinho-bebida-do-bagaco-portugal https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/agua-pe-sao-martinho-bebida-do-bagaco-portugal Fri, 02 Oct 2026 08:03:16 +0200 Água-pé: água deitada sobre o bagaço da uva, bebida com castanhas no São Martinho. Uma história portuguesa, para provar perto de Bruxelas na Wooly. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-por-deus-1-novembro-criancas-porta-a-porta https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pao-por-deus-1-novembro-criancas-porta-a-porta Thu, 01 Oct 2026 08:02:46 +0200 A 1 de novembro, crianças portuguesas pedem « Pão por Deus » de porta em porta. Um costume antigo, que se prolonga em Bruxelas à volta de um lanche. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/medronho-algarve-outono-aguardente https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/medronho-algarve-outono-aguardente Wed, 30 Sep 2026 08:02:17 +0200 O medronho, fruto áspero do Algarve, amadurece em outubro. Da apanha em Monchique à aguardente, uma história contada a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-do-caco-madeira-pao-pedra-basalto https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-do-caco-madeira-pao-pedra-basalto Tue, 29 Sep 2026 09:06:07 +0200 Cozido numa pedra de basalto, amassado com batata-doce à falta de trigo: a história do bolo do caco da Madeira, contada pela Wooly, pastelaria em Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-assadas-lisboa-fumo-outono https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-assadas-lisboa-fumo-outono Mon, 28 Sep 2026 10:07:16 +0200 Quentes e boas! Os vendedores de castanhas assadas de Lisboa, o seu fumo branco e o cartucho de papel. Um ritual de outono contado a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/arrufada-coimbra-pao-doce-noivado https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/arrufada-coimbra-pao-doce-noivado Sat, 26 Sep 2026 08:09:54 +0200 Levedada 24 horas sob um cobertor, vendida em cestos na estação de Coimbra, a arrufada selava noivados. A sua história, pela Wooly em Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-levedo-furnas-pao-sem-idade https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-levedo-furnas-pao-sem-idade Fri, 25 Sep 2026 08:04:52 +0200 Cozido na sertã no vale das Furnas, nos Açores, o bolo lêvedo tem três idades consoante quem conta. A sua história, pela Wooly, pastelaria em Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/cristas-de-galo-vila-real-convento-desaparecido https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/cristas-de-galo-vila-real-convento-desaparecido Thu, 24 Sep 2026 08:04:02 +0200 Pastel de amêndoa, canela e gemas nascido nas clarissas de Vila Real em 1602. A sua história, contada pela Wooly, pastelaria portuguesa em Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/trouxas-de-ovos-caldas-da-rainha Wed, 23 Sep 2026 03:52:18 +0200 Folhas de ovo escalfadas em calda, enroladas como uma trouxa de roupa: a história das trouxas de ovos das Caldas da Rainha, contada de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-bacalhau-duas-colheres https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-bacalhau-duas-colheres Mon, 21 Sep 2026 07:53:25 +0200 Em resumo: O pastel de bacalhau é um salgado português de bacalhau salgado e seco, batata e salsa, moldado entre duas colheres e depois frito, o que lhe dá três arestas. O bacalhau vem do Atlântico Norte, da Terra Nova, da Islândia ou da Noruega. A Wooly Pâtisserie vende-o a 3,90 € a unidade. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-vouzela-receita-secreta-beira-alta https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pastel-de-vouzela-receita-secreta-beira-alta Sun, 20 Sep 2026 08:00:00 +0200 Massa finíssima, doce de ovos, açúcar em pó: o pastel de Vouzela guarda a receita em segredo desde o século XIX. A sua história, vista de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-mel-madeira-partido-a-mao https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/bolo-de-mel-madeira-partido-a-mao Sat, 19 Sep 2026 07:52:57 +0200 Escuro, especiado, feito a 8 de dezembro para estar bom no Natal e partido à mão: o bolo de mel da Madeira e o seu mel de cana, contados de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-mel-pinhoes https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/pinhoada-alcacer-do-sal-mel-pinhoes Fri, 18 Sep 2026 07:53:01 +0200 A pinhoada, losango de mel e pinhões de Alcácer do Sal, vendida aos viajantes do sul de Portugal. A sua história, contada a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/batata-doce-aljezur-lenda-tres-seculos https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/batata-doce-aljezur-lenda-tres-seculos Thu, 17 Sep 2026 07:59:36 +0200 Uma raiz da Costa Vicentina, uma lenda de 1249 que não se aguenta e a doçaria do Algarve. Uma história portuguesa contada a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/malassada-acores-carnaval-havai-emigracao https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/malassada-acores-carnaval-havai-emigracao Wed, 16 Sep 2026 07:58:57 +0200 A malassada, filhó portuguesa do Carnaval, atravessou o Pacífico com os emigrantes açorianos. A sua história, contada a partir de Bruxelas. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/portokali-laranja-nome-de-portugal https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/portokali-laranja-nome-de-portugal Tue, 15 Sep 2026 07:57:23 +0200 Em Atenas, Istambul ou Bucareste, a laranja chama-se «Portugal». História de um fruto chegado por mar, contada nas nossas lojas de Bruxelas e Waterloo. https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-de-ovos-viseu-gemas https://www.woolypatisserie.com/pt/blog/castanhas-de-ovos-viseu-gemas Mon, 14 Sep 2026 08:09:24 +0200 Têm a forma e a cor de uma castanha de outono, mas nem um grama de castanha: as castanhas de ovos de Viseu, contadas a partir de Bruxelas.