https://www.woolypatisserie.com/uk/blog Португальська випічка, pastel de nata і рецепти від команди Wooly Pâtisserie. uk-BE Fri, 30 Oct 2026 08:50:12 +0100 https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bilharacos-harbuz-rizdvo-lousada-aveiro https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bilharacos-harbuz-rizdvo-lousada-aveiro Fri, 30 Oct 2026 08:08:16 +0100 Різдвяне солодке з гарбуза: bilharacos зняли в Лусаді, а належить воно Авейру. Історія португальського ласощу, розказана з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/tremocos-bidniatska-morska-zakuska https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/tremocos-bidniatska-morska-zakuska Thu, 29 Oct 2026 08:03:24 +0100 Tremoços, насіння люпину, від якого прибирають гіркоту, перш ніж посолити і їсти з пивом. Історія і жест, у Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/festa-dos-tabuleiros-tomar-khlib-na-holovi https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/festa-dos-tabuleiros-tomar-khlib-na-holovi Wed, 28 Oct 2026 08:10:30 +0100 У Tomar дівчата несуть tabuleiro з хлібом і паперовими квітами раз на чотири роки. Історія свята, розказана з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/fogaca-santa-maria-da-feira-divchata-holovi https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/fogaca-santa-maria-da-feira-divchata-holovi Tue, 27 Oct 2026 08:54:27 +0100 Солодкий хліб Santa Maria da Feira, народжений з обітниці 1505 року і несений на голові fogaceiras. Історія, розказана з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/barriga-de-freira-doce-konventnyi https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/barriga-de-freira-doce-konventnyi Sat, 24 Oct 2026 08:08:21 +0200 Barriga de freira, португальський doce з назвою «черевце черниці»: жовтки, кориця, монастирське походження. Скуштуйте в Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/queijinhos-do-ceu-syrok-z-neba-konstansia https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/queijinhos-do-ceu-syrok-z-neba-konstansia Fri, 23 Oct 2026 08:08:53 +0200 Queijinhos do céu: мигдаль, жовтки і вирізаний папір. Santarém, Constância, рецепт, що досі сперечається. Португальська випічка в Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/pao-de-lo-alfeizerao-doroha-lisbon-porto https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/pao-de-lo-alfeizerao-doroha-lisbon-porto Thu, 22 Oct 2026 08:14:11 +0200 Pão de ló d'Alfeizerão: монастир, дорога Лісабон-Порту і прилавок за довірою. Історія цього португальського пирога, розказана з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolinhos-de-chuva-ponchyky-na-doshchovyi-den https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolinhos-de-chuva-ponchyky-na-doshchovyi-den Mon, 19 Oct 2026 08:04:31 +0200 Bolinhos de chuva: смажене тісто, кориця і цукор. Звідки походить португальський коржик, що про нього розказують і чого не знаємо. Брюссель. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/azulejos-kondytersky-lisbon-faiians https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/azulejos-kondytersky-lisbon-faiians Sun, 18 Oct 2026 16:26:10 +0200 Azulejos у кондитерських: звідки розписна плитка на кавових стінах Португалії, від мавританських часів до фасадів Лісабона. І в Брюсселі у Wooly. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/imperios-azory-sviatyi-dukh-aukcion https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/imperios-azory-sviatyi-dukh-aukcion Sat, 17 Oct 2026 08:20:51 +0200 На Азорах impérios зберігають солодощі для Святого Духа, як alfenim, перш ніж їх продадуть з молотка. Розповідь з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolo-de-noiva-pershi-rokovyny https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolo-de-noiva-pershi-rokovyny Fri, 16 Oct 2026 08:18:10 +0200 У Португалії один шматок весільного торта чекає рік. Історія bolo de noiva і як його зберегти, коли живеш у Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/encharcada-evora-monastyr-legenda https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/encharcada-evora-monastyr-legenda Wed, 14 Oct 2026 09:20:25 +0200 Encharcada, доце з жовтків з Évora: монастир святої Клари, оспорюваний рукопис і те, що розказує Wooly з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/figos-cheios-olhao-farshyrovanyi-inzhyr-rybalky https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/figos-cheios-olhao-farshyrovanyi-inzhyr-rybalky Tue, 13 Oct 2026 08:07:05 +0200 Figos cheios de Olhão: сухий інжир з мигдалем, підсмажений і сплетений. Походження, День Усіх святих і рибалки, розказані з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/serradura-derevna-tyrsa-desert https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/serradura-derevna-tyrsa-desert Mon, 12 Oct 2026 08:19:23 +0200 Serradura поєднує печиво Maria і збиті вершки. Назва означає тирсу, походження різниться між Макао і Португалією. Скуштуйте в Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/rosquilha-argozelo-velykodnii-vinets https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/rosquilha-argozelo-velykodnii-vinets Sun, 11 Oct 2026 08:04:58 +0200 Rosquilha d'Argozelo, солодкий великодній вінець із Трас-уш-Монтіш: її конфрарія, дров'яна піч і рецепт. Розповідь з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/olivkova-oliia-doces-yarmarok-abrantes-2026 https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/olivkova-oliia-doces-yarmarok-abrantes-2026 Sat, 10 Oct 2026 08:38:43 +0200 Національний ярмарок doçaria в Abrantes, з 23 по 25 жовтня 2026: оливкова олія в центрі португальських doces. Розповідь з Брюсселя. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/azevias-nut-pyrizhok-riizdvo-nazva-ryby https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/azevias-nut-pyrizhok-riizdvo-nazva-ryby Fri, 09 Oct 2026 08:12:03 +0200 Azevias, смажений пиріжок з нутом: назва плоскої риби, зошити клариссинок з Évora. Його історію можна прочитати в Брюсселі у Wooly. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolo-rei-pyrih-korolov-portugalia-bob-platyt https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/bolo-rei-pyrih-korolov-portugalia-bob-platyt Thu, 08 Oct 2026 08:05:22 +0200 Bolo-rei, різдвяний пиріг королів Португалії: рецепт з Франції, боб, який треба оплатити, і brinde, що став рідкістю. Історія в Брюсселі. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/rabanadas-skybka-khliba-moloda-maty-riizdvo https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/rabanadas-skybka-khliba-moloda-maty-riizdvo Wed, 07 Oct 2026 08:04:34 +0200 Rabanadas або fatias de parida: португальська різдвяна гренка, від молока півдня до вина півночі. Її історія в Брюсселі у Wooly. https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/filhos-sonhos-riizdvo-portugaliia-tisto https://www.woolypatisserie.com/uk/blog/filhos-sonhos-riizdvo-portugaliia-tisto Tue, 06 Oct 2026 08:07:05 +0200 Filhós і sonhos, різдвяні смажені кульки Португалії: тісто, що піднімається, і просте. Їхню різницю читайте в Брюсселі у Wooly.