Pastel de bacalhau（鳕鱼炸丸）

pastel de bacalhau 是一种葡萄牙炸丸子，以咸鳕鱼和土豆制成，用两把勺子塑形后油炸。在葡萄牙随处可见，咖啡馆、pastelaria 和节日餐桌上都能吃到；在葡萄牙北部，人们也称它为 bolinho de bacalhau。

外层金黄酥脆，内里松软，鳕鱼的咸鲜味十分明显。其细长且略显不规则的外形，来自勺子塑形的手法。

可以热食，也可以冷食：搭配一杯白葡萄酒或啤酒当开胃小食，配上沙拉作为前菜，或配番茄饭作为午餐，这也是葡萄牙常见的吃法。自助餐台上，人们通常直接用手拿着吃。

保存方法：可在冰箱中保存 3 至 4 天；用烤箱或空气炸锅 180 °C 加热 5 至 7 分钟即可。

pastel de bacalhau 售价 3,90 € 一个。您可以在以下三家门店买到：Etterbeek、Uccle 和 Waterloo，也可以在线下单，订单在 45 分钟后即可到店自取。若想搭配您的拼盘，可加入葡萄牙开胃小点（rissóis、chamuças、empadas），或浏览全部咸味系列。上门配送覆盖比利时、荷兰、卢森堡、法国和德国，可选择您希望的日期；价格会在购物车中根据地址和数量计算。过敏原信息请见我们的过敏原页面。

您是否分不清哪一种是哪一种？我们已发布指南：Empada、chamuça、rissol：哪个是哪个？。