Pastel de Nata(葡式蛋挞)
pastel de nata是一种葡萄牙小挞,酥皮挞壳内填充焦糖化的蛋奶馅。在 Wooly Pâtisserie,每个售价 3,90 €;门店每天多次出炉,您可选择 7 种口味:香草、榛子巧克力、焦糖海盐黄油、栗子、柠檬、草莓和 spéculoos。可到店自取,或配送至 5 个国家。
葡式蛋挞的历史
这款pastel de nata诞生于19世纪里斯本的 Hiéronymites 修道院厨房,很快成为葡萄牙美食的象征。传统配方将酥脆的千层酥皮与柔和微焦糖化的奶馅结合,是真正的国家瑰宝。这道标志性甜点撒上一丝肉桂粉,几代人以来俘获味蕾,如今已成为世界各地不可或缺的甜点。
完整系列都在 布鲁塞尔 的 pastel de nata 页面 上:7 种口味,3 家门店。
除了这款经典,您还可以在另外六种口味中选择,由店内葡萄牙糕点师精心制作。尝试一下榛子巧克力味的 pastel de nata,巧克力的柔滑与榛子碎的酥脆完美融合。或选择焦糖海盐黄油,甜美与浓郁兼具。喜欢栗子的,可以试试栗子口味,它让人想起秋日的温暖风味。偏爱清爽的朋友会爱上草莓味或柠檬味,而热衷香料与浓郁风味的人,则会欣赏spéculoos口味。
想自己动手做吗?我们已发布了传统 pastéis de nata 食谱,一步一步教您。
-
品牌Wooly
-
参考1290