Rissóis de leitão（乳猪酥角）

rissol de leitão 是一种葡萄牙半月形酥角，裹面包糠后油炸，内馅为乳猪肉。leitão（烤乳猪）是 Bairrada 地区的特色，该地位于科英布拉与阿威罗之间，节日和家庭聚餐时尤其常见。这款酥角把烤乳猪的风味浓缩成两口即可吃完的形式。

面包糠带来薄薄的酥脆外壳，内里的乳猪馅料鲜嫩，调味恰到好处。

可以热食或温食，适合作开胃小食、前菜或自助餐点心。在葡萄牙，烤乳猪常搭配 Bairrada 的起泡酒；干白葡萄酒或啤酒也很合适。

保存方法：可在冰箱中保存 3 至 4 天；用烤箱或空气炸锅 180 °C 加热 5 至 7 分钟即可。

rissóis de leitão 售价 3,90 € 一个。您可以在以下三家门店买到：Etterbeek、Uccle 和 Waterloo，也可以在线下单，订单在 45 分钟后即可到店自取。若想丰富您的拼盘，可搭配其他葡萄牙开胃小食，如 rissóis de crevette、chamuças 和 empadas，或浏览咸味系列。上门配送覆盖比利时、荷兰、卢森堡、法国和德国，可选择您希望的日期；价格会在购物车中根据地址和数量计算。过敏原详情请见我们的过敏原页面。

想自己动手做吗？我们已发布了 Rissóis：葡萄牙炸酥角及其食谱。