Wooly Pâtisserieは、2015年にWaterlooでMarcelo Caetanoが創業したポルトガルの菓子店です。2016年にはNata Mobileが続き、その後Etterbeek（2023年）とUccle（2025年）に店舗が開店しました。ポルトガル人のパティシエが、7種類のフレーバーのpastel de nata、甘いお菓子、そしてポルトガルの塩味の菓子を用意し、店舗またはオンラインでお買い求めいただけます。
Woolyの中心にいる人
Wooly Pâtisserieは2015年にWaterlooで生まれました。店の背後にいる人物の名前は、Marcelo Caetanoです。
2016年2月、ベルギーのRTBFの番組On n'est pas des pigeonsのチームが同店の菓子を試食に訪れ、「Marcelo Caetano、Wooly Waterlooのオーナー」と紹介しました。10年後の今、ブリュッセルとワロン・ブラバント州に3店舗を構えています。
pastel de nata は、ポルトガル人のパティシエが作っています。リスボンの味と同じように、ぱりっとした生地ととろけるクリームを届けるための、私たちの知る唯一の方法です。まがい物ではありません。
Woolyのご案内
甘いペストリー
- Pão de Ló：昔ながらの香りのある、ふんわりとしたジェノワーズ。そのシンプルさと優しい甘さで親しまれています。
- Salame de Chocolate：焼かずに作るデザート。チョコレート、サクサクのビスケット、そして創造性の一さじを組み合わせています。
塩味の特産品
- Chamuças：サクサクの三角形のパイに、カレー風味の肉を詰めました。おいしい軽食にぴったりです。
- Empadas：ショートクラストのミニパイ。2種類の具材があります：鶏肉と乳飲み子豚。
- Rissóis：おいしいクロケッテ。アペリティフや手軽な食事にぴったりです。
店舗
- Waterloo：Chaussée de ブリュッセル、193-195。Woolyは2015年に、同じ大通りの720番地で生まれました。
- Etterbeek：Rue des Tongres、16（2023年から）。ブリュッセルの中心での甘いひとときに。
- Uccle：Rue Xavier de Bue、63（2025年から）。情熱的なファンのための新しい住所です。
メディアの声
- RTBF、On n'est pas des pigeons（2016年2月4日）：チームがWooly Waterlooのオーナー、Marcelo Caetanoの菓子を試食しに来ました。記事を読む
- SoSoir（Le Soirグループ、2020年9月29日）：ブリュッセルの最高のpastel de nataのひとつとして、Woolyが紹介されました。記事を読む
- Flair（2025年3月24日）：「ブリュッセルで最高のPastéis de Nataはどこで？」の記事で紹介された4店のひとつです。記事を読む
- ブリュッセル Secrète（2024年10月30日）：「Wooly は、首都を巡回する移動サービス「Nata Mobile」も提供しています」。記事を読む