Wooly Pâtisserie es una pastelería portuguesa fundada en 2015 en Waterloo por Marcelo Caetano. La Nata Mobile llegó en 2016, y después las tiendas de Stockel (2018), Etterbeek (2023) y Uccle (2025). Reposteros portugueses preparan el pastel de nata en 7 sabores, dulces especiales y salados portugueses, que usted compra en tienda o en línea.
Quién está detrás de Wooly
Wooly Pâtisserie nació en Waterloo en 2015. Detrás de la enseña, un nombre: Marcelo Caetano.
En febrero de 2016, el equipo de On n'est pas des pigeons (RTBF) fue a probar sus pasteles y lo presentó así: «Marcelo Caetano, responsable de Wooly Waterloo». Diez años después, la casa cuenta con cuatro tiendas, en Bruselas y en el Brabante valón.
Sus pastéis de nata los hacen reposteros portugueses. Es la única forma que conocemos de servirle una corteza que cruja y una crema que se derrita, como en Lisboa, no una imitación.
Lo que ofrece Wooly
Los dulces
- Pão de Ló: Un bizcocho esponjoso con aroma de antaño, apreciado por su sencillez y su dulzura.
- Salame de Chocolate: Un postre sin cocción que combina chocolate, galletas crujientes y un toque de creatividad.
Las especialidades saladas
- Chamuças: Triángulos crujientes rellenos de carne al curry, perfectos para un bocado sabroso.
- Empadas: Pequeñas tartas de masa quebrada, en 2 rellenos: pollo y cochinillo.
- Rissóis: Deliciosas croquetas rellenas, ideales para el aperitivo o una comida rápida.
Nuestras tiendas
- Waterloo: Chaussée de Bruxelles, 193-195. Wooly nació allí en 2015, en el número 720 de la misma calzada.
- Etterbeek: Rue des Tongres, 16 (desde 2023), para una pausa golosa en el corazón de Bruselas.
- Woluwe-Saint-Pierre: Rue de l'Église, 100 (desde 2018), un lugar acogedor para los amantes de la repostería.
- Uccle: Rue Xavier de Bue, 63 (desde 2025), una nueva dirección para deleitar aún más a los apasionados.
Hablan de nosotros
- RTBF, On n'est pas des pigeons (4 de febrero de 2016): el equipo fue a probar los pasteles de Marcelo Caetano, responsable de Wooly Waterloo. Leer el artículo
- SoSoir (grupo Le Soir, 29 de septiembre de 2020): Wooly citado entre los mejores pastéis de nata de Bruselas. Leer el artículo
- Flair (24 de marzo de 2025): Wooly entre las 4 direcciones del artículo «¿Dónde comer los mejores Pastéis de Nata de Bruselas?». Leer el artículo
- Bruxelles Secrète (30 de octubre de 2024): «Wooly también ofrece la "Nata Mobile", un servicio itinerante que recorre la capital». Leer el artículo