Pastel de bacalhau

Pastel de bacalhauは、塩漬けのタラとじゃがいもを、スプーン2本の間で成形して揚げたポルトガルのクロケットです。ポルトガルのどこでも見かけ、カフェやパステラリア、パーティーのテーブルに並びます。北部地方ではbolinho de bacalhauとも呼ばれます。

外側は黄金色でサクサク、中はふんわりとして、タラの風味がしっかり感じられます。細長く少し不揃いな形は、スプーンで成形するためです。

温かくても冷やしてもお召し上がりいただけます。白ワインやビールと一緒にアペリティフとして、サラダを添えた前菜として、またはポルトガルでよく出されるトマトライスと一緒にランチとして。ビュッフェでは手で取ってお召し上がりいただけます。

保存方法：冷蔵庫で3〜4日保存できます。温め直しは180 °Cのオーブンまたはエアフライヤーで5〜7分です。

Pastel de bacalhauは1個3,90 €です。3店舗（エトルベーク、ウッケル、ワーテルロー）でお買い求めいただけるほか、オンラインでもご注文いただけます。ご注文品は45分後に店頭でお受け取りいただけます。プレートを組み立てるなら、ポルトガルのアペリティフ（rissóis、chamuças、empadas）を追加するか、食事系の全ラインナップをご覧ください。ご自宅への配送はベルギー、オランダ、ルクセンブルク、フランス、ドイツに対応し、お届けの日付はお選びいただけます。料金は、住所と数量に応じてカートで計算されます。アレルゲンはアレルゲンのページに記載しています。

どれがどれか迷いますか？ガイドを公開しました：Empada、chamuça、rissol：どれがどれ？