Portugalska tradycja, która tu nie wygląda egzotycznie
W Portugalii chrzest rzadko kończy się bez pastéis de nata na stole. W Brukseli społeczność portugalska o tym wie, a to często babcia sugeruje samochód. Dla belgijskich rodzin efekt jest inny: to odkrycie i lepiej się przyjmuje niż tort weselny, którego nikt nie dojada. Nie robimy z tego argumentu folklorystycznego: nie ma stroju ani muzyki, tylko wypieki i lada.
Zdjęcia grupowe i moment, w którym się je robi
Na chrzcie zdjęcie rodzinne prawie zawsze robi się w tym samym miejscu: przed wejściem, zaraz po ceremonii, z dzieckiem w centrum. Samochód nie powinien się w tym kadrze znaleźć, chyba że Państwo tego chcą. Proszę powiedzieć, gdzie zamierzają Państwo ustawić grupę: samochód zaparkuje gdzie indziej. To szczegół, ale taki, którego nie da się poprawić, gdy dzień już minie.
Między ceremonią a obiadem
Przestój zawsze zdarza się w tym samym miejscu: ceremonia kończy się około południa, stół zostaje nakryty dopiero o 13:30, a goście czekają na placu. Tam samochód znajduje swoje miejsce na trzy kwadranse, na czas zdjęć. Rodziny często proszą, byśmy stanęli przed salą, a nie przed kościołem, żeby nie utrudniać wyjścia i nie mieszać dwóch uroczystości.
Ilości dla trzech pokoleń
Na chrzcie zbierają się dziadkowie, dorośli i wiele dzieci, a spożycie jest bardzo nierówne. Jedna sztuka na dziecko, dwie na dorosłego i trochę zapasu dla tych, którzy wracają po dokładkę: to daje około 100 sztuk na czterdzieści osób. Portugalskie rodziny biorą więcej, z przyzwyczajenia. To przyjęcie, na którym nadwyżkę łatwo rozdać, w przeciwieństwie do późnego wesela.
Komunia, profesja wiary, uroczystość świecka
Komunie w maju i uroczystości świeckiej młodzieży są do siebie bardzo podobne pod względem logistyki: sobota lub niedziela w południe, sala gminna lub ogród, od trzydziestu do osiemdziesięciu osób. Terminy skupiają się na czterech weekendach, co utrudnia późną rezerwację. Jeśli Państwa uroczystość wypada w maju, proszę rezerwować już w marcu.
Deser, który przemawia do wszystkich
Dziadkowie, dorośli, dzieci: pastel de nata nie wymaga żadnych wyjaśnień i nikogo nie dzieli. Je się go ręką, bez sztućców. Dokładnie tego trzeba na przyjęciu, gdzie goście przechodzą między ogrodem, salą i stolikiem przy kawie.
Po kościele, w sali lub w domu
Samochód staje przed Państwa salą uroczystości, na alejce domu rodzinnego albo na parkingu restauracji, która na to pozwala. Potrzebna jest zgoda miejsca i dostępne stanowisko; reszta leży po naszej stronie. Na dziedzińce i wąskie dojazdy najlepszym rozwiązaniem jest Vélo Truck.
Ile i za ile
Na rodzinne przyjęcie dla pięćdziesięciu osób proszę liczyć około 150 sztuk: dwie na dorosłego i trochę więcej dla dzieci, które wracają. Minimum zamówienia to 100 sztuk, w partiach po 100, a każda partia daje godzinę obecności: wystarczy na całe popołudnie.
Na tort na przyjęcie zamówcie też tort chrzestny lub komunijny.