O petrecere-surpriză, fără ca camionul s-o trădeze
Un camion parcat în fața casei se vede de departe, și exact asta strică o surpriză. Soluția este simplă: camionul sosește după invitatul dumneavoastră de onoare, nu înainte, și parchează cu o stradă mai departe până intră el. Spuneți-o în momentul rezervării, cu ora exactă de sosire a persoanei sărbătorite. Echipierul așteaptă semnalul organizatorului înainte de a deschide tejgheaua și aprinde firma abia atunci.
Aniversările de bloc, de cartier, de asociație
Ziua vecinilor, aniversarea unui club sportiv, cincizeci de ani de asociație: sunt aniversări colective, cu buget comun și o singură persoană care comandă. Dificultatea nu este niciodată cantitatea, ci locul: o piață publică, un teren de club, o curte de bloc în proprietate comună. În ultimul caz, acordul administratorului valorează mai mult decât un acord verbal al unui locatar și se cere înainte de rezervare.
O aniversare acasă, într-o stradă îngustă
Majoritatea aniversărilor pe care le servim se petrec în fața unei case, nu într-o sală. Întrebarea nu este atunci cantitatea, ci parcarea: trebuie un loc liber în fața casei dumneavoastră sau acordul unui vecin pentru intrarea sa. În străzile strânse ale centrului, Vélo Truck-ul este cel care se deplasează. Anunțați vecinii și prevedeți că adunarea se vede: este unul dintre puținele deserturi care scot strada afară.
Aniversările copiilor
O gustare pentru copii nu se numără ca o seară de adulți: o piesă fiecare, uneori două, și mult mai mult pentru părinții rămași pe loc. Intervalul se învârte în jur de ora 15 sau 16 și rareori durează mai mult de o oră. Copiii vin singuri la tejghea, ceea ce face parte din plăcere; sunt serviți încet și fără busculadă, cu șervețele din belșug.
Vârstele care chiar se sărbătoresc
Patruzeci, cincizeci, șaizeci de ani, o pensionare: sunt petreceri în care invitații acoperă trei generații și în care desertul trebuie să placă tuturor. Pastel de nata are avantajul de a fi familiar celor mai în vârstă și nou pentru cei mai tineri. Socotiți două piese de persoană, trei dacă servim târziu, și nu uitați colegii care trec o oră înainte de a pleca.
Tortul de aniversare, într-o versiune care circulă
Un tort se taie, se pune în farfurie, se servește: sunt douăzeci de minute de logistică pentru gazdă. Pastéis de nata pe care le primiți, coapte în aceeași dimineață, sosesc pe tăvi întregi și se iau cu mâna. Nu trebuie să tăiați, să distribuiți sau să spălați nimic. Și rămâneți cu invitații în loc să fiți în bucătărie.
Într-o grădină, într-o sală închiriată sau în fața casei
Camionul se instalează pe o alee, pe o parcare, în fața unei case sau a unei săli de cartier. Nu cere nici apă, nici bucătărie, doar o priză obișnuită. Dacă accesul este strâmt (o curte interioară, o stradă pietonală, o grădină în fundul parcelei), Vélo Truck trece unde camionul nu trece.
Cât să comandați în funcție de numărul de invitați
Două piese de persoană ajung când a fost deja o masă, trei dacă food truck-ul este desertul principal. Minimul este de 100 de piese, pe tranșe de 100, ceea ce corespunde unei treintene de invitați care se servesc din nou. Fiecare tranșă de 100 de piese vă oferă o oră de prezență pe loc.
Pentru tortul în sine, comandați și un tort de aniversare personalizat.