Праздник-сюрприз: грузовик не выдаст секрет
Грузовик, припаркованный у дома, видно издалека, и именно это портит сюрприз. Решение простое: грузовик приезжает после именинника, а не раньше, и паркуется на улицу дальше, пока он заходит. Сообщите об этом при бронировании, с точным временем прибытия именинника. Сотрудник ждёт сигнала организатора, прежде чем открыть прилавок, и включает вывеску только в этот момент.
Дни рождения в доме, квартале, ассоциации
Соседский праздник, день рождения спортивного клуба, пятидесятилетие ассоциации: это коллективные праздники с общим бюджетом и одним заказчиком. Трудность никогда не в количестве, а в месте: общественная площадь, поле клуба, двор жилого дома в собственности. В последнем случае согласие управляющего ценнее устного согласия жильца, и его нужно уточнить до бронирования.
День рождения дома, на узкой улице
Большинство дней рождения, которые мы обслуживаем, проходят у дома, а не в зале. Вопрос тогда не в количестве, а в парковке: нужно свободное место перед вашим домом или согласие соседа на въезд. В узких улицах центра ездит Vélo Truck. Предупредите соседей и учтите, что скопление людей будет заметно: это один из немногих десертов, который выводит всю улицу.
Дни рождения детей
Детский полдник не считается как вечер для взрослых: одна штука на ребёнка, иногда две, и гораздо больше для родителей, которые остаются на месте. Время обычно около 15:00 или 16:00, и длится оно редко больше часа. Дети подходят к прилавку сами, и это часть удовольствия; их обслуживают спокойно, без толкотни, с салфетками в достаточном количестве.
Юбилеи, которые действительно празднуют
Сорок, пятьдесят, шестьдесят лет, проводы на пенсию: это праздники, где гости принадлежат к трём поколениям, и десерт должен понравиться всем. Pastel de nata знаком старшим и нов для младших. Рассчитывайте две штуки на человека, три, если подаёте поздно, и не забудьте коллег, которые заходят на час перед уходом.
Праздничный торт в формате, который переходит из рук в руки
Торт режут, раскладывают по тарелкам, подают: это двадцать минут логистики для хозяина. Ваши pastéis de nata, испечённые утром того же дня, приезжают целыми противнями и берутся рукой. Резать, раздавать или мыть ничего не нужно. И вы остаётесь с гостями, а не на кухне.
В саду, в арендованном зале или у вашего дома
Машина встаёт на аллее, на парковке, у дома или в районном зале. Ей не нужны ни вода, ни кухня, только обычная розетка. Если подъезд узкий (внутренний двор, пешеходная улица, сад в глубине участка), Vélo Truck проедет там, где грузовик не проедет.
Сколько заказать в зависимости от числа гостей
Двух штук на человека достаточно, если уже был обед, трёх, если фудтрак служит основным десертом. Минимум 100 штук, кратно 100, что соответствует примерно тридцати гостям, которые берут добавку. Каждые 100 штук дают вам час присутствия на месте.
Для самого торта закажите также торт на день рождения по индивидуальному заказу.