كعكة الملوك «Bolo Rei»

هذه كعكة الملوك، المؤسسة الطهوية الحقيقية، وهي أكثر من مجرد حلوى بسيطة. يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر، حين أُدخلت إلى لشبونة مستوحاةً من galette des Rois الفرنسية التقليدية.

عجينتها الطرية، المعطّرة بلطف بالحمضيات، تحتضن وفرة من الفواكه المسكّرة متعددة الألوان والجوز، تذكّر بالهدايا التي قُدّمت للمجوس الثلاثة.

رمز قوي: إلى جانب مذاقها الرفيع، تحمل Bolo Rei دلالات رمزية كثيرة. شكلها الدائري يرمز إلى الوحدة والازدهار، فيما تمثّل الفواكه المسكّرة الثروات المقدّمة للطفل يسوع. ومشاركة Bolo Rei تعني الاحتفاء بالتقليد والعائلة والمتعة.

وصفة أصيلة: Bolo Rei لديكم يُصنع يدوياً وفق التقليد، من مكوّنات من الدرجة الأولى. اطلبوا Bolo Rei الخاص بكم وضعوه على مائدة عيد الميلاد.

لمائدة عيد الميلاد، اطّلعوا على كل كعكات عيد الميلاد البرتغالية؛ ويمكنكم طلب التوصيل إلى المنزل في بلجيكا وأربعة بلدان مجاورة.