Kokos- oder Mandeleier (Ovos)

Die Ovos mit Kokos oder Mandeln sind typische Süßigkeiten des portugiesischen Gebäcks, zartschmelzend und herrlich süß. Die knusprige, oft goldbraune Hülle umschließt einen weichen Kern aus fein gemahlener Kokosnuss oder Mandeln, ein ganz besonderes Gefühl im Mund. Jeder Bissen entfaltet feine Nussaromen, die Süße des Zuckers und einen Hauch Vanille, in perfektem Gleichgewicht zwischen Genuss und Leichtigkeit. Das zarte Aroma von Kokos und Mandeln harmoniert wunderbar mit dem Zucker, ein echtes Vergnügen für den Gaumen.

Die Geschichte des Ovo de Coco reicht mehrere Jahrhunderte zurück: Die Portugiesen brachten es im Zeitalter der Entdeckungen mit, beeinflusst von der Zuckerkultur aus dem Orient und aus Afrika. Diese Süßigkeiten wurden schnell in den Klöstern und Konditoreien Portugals beliebt, wo man sie aus einfachen, aber feinen Zutaten zubereitete. Das Ovo de Coco gehört zu jenen traditionellen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die portugiesische Kochkunst verkörpern, zwischen historischem Einfluss und lokaler Kreativität.

Heute gehören die Ovos mit Kokos oder Mandeln in jede portugiesische Konditorei. Man genießt sie an Festtagen oder einfach zu einer Tasse Kaffee. Sie eignen sich auch perfekt als kleines süßes Geschenk oder als Begleitung zu einem Dessert. Diese kleinen Köstlichkeiten sind eine echte Hommage an die kulinarische Vielfalt Portugals, authentisch und zeitlos im Geschmack.