Wooly Pâtisserie ist eine portugiesische Konditorei, 2015 in Waterloo von Marcelo Caetano gegründet. 2016 folgte die Nata Mobile, dann die Geschäfte in Stockel (2018), Etterbeek (2023) und Uccle (2025). Unsere portugiesischen Konditoren backen den Pastel de Nata in 7 Sorten, süße Spezialitäten und portugiesische Snacks, erhältlich im Geschäft und online.
Wer hinter Wooly steht
Wooly Pâtisserie wurde 2015 in Waterloo gegründet. Hinter dem Namen steht ein Mensch: Marcelo Caetano.
Im Februar 2016 kam das Team der RTBF-Sendung On n'est pas des pigeons vorbei, um seine Gebäckspezialitäten zu probieren, und stellte ihn als „Marcelo Caetano, Chef des Wooly Waterloo“ vor. Zehn Jahre später zählt das Haus vier Geschäfte in Brüssel und im Wallonischen Brabant.
Unsere Pastéis de Nata werden von portugiesischen Konditoren gemacht. Nur so bekommen wir eine Kruste, die knackt, und eine Creme, die auf der Zunge zergeht: so wie in Lissabon, nicht wie eine Nachahmung.
Was Wooly anbietet
Süßes Gebäck
- Pão de Ló: ein saftiger Biskuit wie früher, beliebt wegen seiner Schlichtheit und Süße.
- Salame de Chocolate: ein Dessert ohne Backen aus Schokolade, knusprigen Keksen und einer Prise Kreativität.
Herzhafte Spezialitäten
- Chamuças: knusprige Teigtaschen in Dreiecksform mit Fleischfüllung in Curry, ideal als herzhafter Snack.
- Empadas: kleine Pasteten aus Mürbeteig mit 2 Füllungen: Hähnchen und Spanferkel.
- Rissóis: köstliche gefüllte Kroketten, ideal als Fingerfood zum Aperitif oder für die schnelle Mahlzeit.
Unsere Geschäfte
- Waterloo: Chaussée de Bruxelles, 193-195 (seit 2015), wo alles begann.
- Etterbeek: Rue des Tongres, 16 (seit 2023), für eine süße Pause mitten in Brüssel.
- Woluwe-Saint-Pierre: Rue de l'Église, 100 (seit 2018), ein gemütlicher Ort für alle, die Gebäck lieben.
- Uccle: Rue Xavier de Bue, 63 (seit 2025), eine neue Adresse, um noch mehr Genießer zu verwöhnen.
Was andere über uns sagen
- RTBF: On n'est pas des pigeons (4. Februar 2016): Das Team probierte die Gebäckspezialitäten von Marcelo Caetano, Chef des Wooly Waterloo. Artikel lesen
- SoSoir (Gruppe Le Soir, 29. September 2020): Wooly unter den besten Pastéis de Nata in Brüssel. Artikel lesen
- Flair (24. März 2025): Wooly unter den 4 Adressen des Artikels „Où manger les meilleurs Pastéis de Nata de Bruxelles?“. Artikel lesen
- Bruxelles Secrète (30. Oktober 2024): Wooly und die Nata Mobile in der Pastéis-de-Nata-Auswahl von Bruxelles Secrète. Artikel lesen