Bifana & Pain au Chorizo・ポルトガルのサンドイッチ

bifanaはポルトガルのサンドイッチです。カウンターで立ったまま食べたり、村の祭りで味わったりするものです。Wooly では、ほぐした豚肉を白ワイン、にんにく、甘いパプリカ、月桂樹に漬け込み、フォークで崩れるまで煮汁で煮込みます。発祥はVendas Novas（アレンテージョ地方）と言われ、同市は2011年にこの名称を商標登録しました。国の北部ではより辛く、南部ではにんにくが効いてよりまろやかです。同じレシピでも、味が完全に同じになることはありません。

pain au chorizoは、pão com chouriçoとも呼ばれ、ポルトガルの反対側から来たものです。パン生地を広げ、薄切りにした燻製のchouriçoを並べて巻き、オーブンで焼きます。焼き上がると、chouriçoの脂がパンの中にまで香りを広げ、皮には遠くからでも分かる銅色の焼き色がつきます。まさにpetiscoの代表格で、アペリティフで分け合ったり、散歩に持っていったり、赤ワインと一緒に少し温かいまま出したりするものです。

Wooly では両方とも同じ商品ページで注文できます。bifana、pain au chorizo のどちらか一方、または同じカートで両方を組み合わせられます。1個5,90 €、10個から1個4,90 €（両方の種類を合算して適用）。アペリティフ、会議、誕生日を、午前中を丸ごと費やさずに用意できます。

受け取りはWaterloo、Etterbeek、Uccleの各店舗で可能です。またはベルギー全域へ配送もできます。

アペリティフを組み立てるには、ポルトガルのアペリティフガイドをご覧ください。ベルギーと近隣4か国へご自宅までお届けも可能です。