Bitiş sinyali olarak tatlı, ya da yeniden canlandırma olarak
Bir personel gecesinde iki boş an vardır: konuşmalardan sonra ve saat 23 civarında, ekibin bir kısmı son trene düşünürken. Konuşmalardan sonra konumlanan kamyon salondaki hareketliliği yeniden canlandırır. Saat 23'te konumlanırsa, gitmek isteyenleri tutar. İkisi de işe yarar, ama birlikte değil: seçin, çünkü dört saat açık duran kamyon, doğru anda bir saat açık duran kamyondan daha az servis eder.
Çalışan konseyi, hediye çekleri, ekip bütçesi
Talepler çoğunlukla insan kaynaklarından, bir çalışan konseyinden ya da yıllık bütçesi olan bir ekip sorumlusundan gelir. Çevrimiçi teklif bir onay belgesi olarak da işe yarar: her şeyi, taşıma dahil, hesaplar ve taahhütten önce yönetime olduğu gibi iletilebilir. Ödemeyi havale ya da kartla yaparsınız: yemek çeki benzeri belgeler ve çalışan avantaj platformları kabul edilmez.
İki yüz kişiye kuyruk olmadan servis
Yüz elli konuğun üzerinde asıl sorun miktar değil, akış hızıdır. O zaman aynı tezgâhta iki servis noktanız olur ve zaman aralığı yayılır: iki yüz kişi için üç saat, herkese bir saat yerine. Tatlıyı mikrofondan bir anda duyurmak kırk metrelik bir kuyruk yaratır; kamyonu sürekli açık bırakmak ise tercih edilmez. Salon personelinizin yapacak bir şeyi yoktur: kamyonun ekibi servisi kendisi yapar.
Sipariş formu, fatura, KDV
Çevrimiçi teklif, şirket adına, KDV numarasıyla bir fatura düzenler ve havale ya da kartla ödenir. Satın alma biriminiz faturada bir sipariş formu numarası istiyorsa, teklif sırasında belirtin: sonradan eklemek iptal ve yeniden düzenleme gerektirir. Bir etkinlik ajansı üzerinden gelen gruplar için bir partner hesabı vardır ve faturalamayı değiştirir.
Yıl sonu slotu, erken rezerve edin
Aralık, Ekim'de dolar. Personel festivalleri üç perşembe ve iki cumaya yoğunlaşır ve aynı tarihler her yıl ilk gider. Resepsiyonunuz 5 ila 20 Aralık arasındaysa, tarihin iki ay önceden kilitlendiğini düşünün. Oysa Ocak ve Şubat'ta, tersine, on beş gün önceden neredeyse her zaman yer kalır.
Klasik bir catering'den farkı
Bir büfe, birbirini zaten tanıyan insanlarla, masa başında oturularak yenir. Bir pastel de nata almak için gidilen bir tezgâh ise herkesi hareket ettirir: bu mekaniktir ve nadiren birlikte çalışan ekipleri bir araya getirirken çoğu zaman istenen etkidir. Servis sürekli yapılır, dayatılmış bir zaman aralığı yoktur; böylece programınız bozulmadan kalır.
Faturalama, KDV ve Peppol
Belçika standartlarında, KDV ve işletme numaranızı içeren eksiksiz bir fatura alırsınız. Şirketiniz ya da kurumunuz faturalarını Peppol ile alıyorsa, siparişte seçeneği işaretlemeniz yeterli: elektronik fatura, PDF'ye ek olarak ağa gönderilir. Muhasebeniz ödemeden önce bir sipariş formu istiyorsa, yapılandırılmış iletişim kodlu indirilebilir bir teklif vardır.
Kadronuza göre ne kadar
Güzel bir gün sonu anı için kişi başı iki parça, foodtruck bir yemeğin tatlısının yerini alıyorsa üç. Siparişler 100 parçadan başlar, 100'lük dilimlerle ilerler ve her 100 parça size yerinde bir saat kalış verir: 150 çalışan için 300 parça etkinliği karşılar ve üç saat servis içerir.
Şirketin yıl dönümü için şunu da sipariş edin: logolu kurumsal pasta.
Foodtruck'sız bir toplantı için şuna bakın: şirketler için catering tabakları.