Bolo Rainha «Торт королеви»

Bolo Rainha це знаковий торт португальської кондитерської, що вражає багатством і елегантністю. Традиційно його готують до новорічних свят: м'який пиріг наповнений сухофруктами, горіхами, мигдалем і часто кедровими горішками, а зверху покритий золотистим, злегка хрусткім солодким тістом. Кожен шматочок поєднує солодкість фруктів і багатство горіхів, з текстурою одночасно ніжною та трохи повітряною.

Його м'який, ледь ароматний смак, підкреслений дотиком алкоголю, як портвейн чи ром, робить його неперевершеним ласощем для спільного святкування. Bolo Rainha часто порівнюють із Bolo Rei, схожим тортом, але з більшою кількістю цукатів і більшою формою, призначеним для найбільших свят. Проте Bolo Rainha, витонченіший і легший, цінують протягом усього року, зокрема на сімейних зустрічах і святкових обідах.

Історія цього торта сягає кінця XIX століття. Його, мабуть, створили в Лісабоні, де кондитери шукали більш вишуканої й менш солодкої альтернативи популярному Bolo Rei. Він швидко підкорив серця португальців завдяки ніжності та різноманітності інгредієнтів. Протягом десятиліть Bolo Rainha пройшов крізь покоління й став невід'ємною частиною традиційної португальської кухні. Сьогодні його із гордістю подають на великі свята, як символ гостинності та спільного застілля.

Для вашого різдвяного столу дивіться всі наші португальські різдвяні торти; ви можете замовити доставку додому в Бельгії та в чотирьох сусідніх країнах.