Pastel de bacalhau

Pastel de bacalhau це португальська крокета з солоної тріски та картоплі, сформована між двома ложками й обсмажена. Її можна знайти скрізь у Португалії: у кафе, pastelarias і на святкових столах; на півночі країни її також називають bolinho de bacalhau.

Зовні золотиста й хрустка, всередині м'яка, з добре відчутним смаком тріски. Видовжена, трохи нерівна форма походить від формування ложкою.

Їдять її гарячою чи холодною: як закуску з келихом білого вина або пива, як стартер із салатом або на обід із рисом у томатному соусі, як часто подають у Португалії. На фуршеті їдять руками.

Зберігання: тримається 3 до 4 днів у холодильнику; розігрівайте 5 до 7 хвилин у духовці або в airfryer за 180 °C.

Pastel de bacalhau коштує 3,90 € за штуку. Ви знайдете його в чотирьох магазинах: Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre і Waterloo, а також онлайн, де ваше замовлення готове до самовивозу з магазину за 45 хвилин. Щоб скласти своє плато, додайте португальські закуски (rissóis, chamuças, empadas) або перегляньте всю солону гамму. Доставка додому охоплює Бельгію, Нідерланди, Люксембург, Францію та Німеччину, на обрану вами дату; ціна розраховується в кошику залежно від адреси та кількості. Алергени описані на нашій сторінці алергенів.

Не знаєте, що є що? Ми опублікували путівник: Empada, chamuça, rissol: що є що?.