Pastel de Tentúgal

Pastel de Tentúgal походить із села Тентугал поблизу Коїмбри. Кармелітки місцевого монастиря, як кажуть, винайшли його в XVI столітті, а рецепт передавали з покоління в покоління.

Його особливість у тісті: дуже тонкому, розтягнутому вручну на великому столі майже до прозорості, за традицією. Потім його згортають навколо крему з жовтків і цукру та присипають цукровою пудрою.

До нього подають каву або чай, на полудень чи після обіду. Повну історію читайте в нашій статті про pastel de Tentúgal.

При першому укусі тісто хрумтить і розсипається, а всередині крем лишається ніжним і щільним. Їжте його над тарілкою, бо цукрова пудра легко розлітається. Ви знайдете його в чотирьох магазинах: Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre і Waterloo, а також онлайн, де ваше замовлення готове до самовивозу з магазину за 45 хвилин.

Щоб доповнити ваше замовлення, дивіться pastéis de nata у 7 смаках; ви можете замовити доставку додому в Бельгії та в чотирьох сусідніх країнах.