بيض بجوز الهند أو باللوز

أوفوس دي كوكو أو أوفوس أو أميندوا حلوى تقليدية من الحلويات البرتغالية، ذات قوام طري وحلاوة لذيذة. تخفي القشرة الخارجية المقرمشة، غالباً الذهبية، لبّاً طرياً من جوز الهند أو اللوز المطحون ناعماً، فيمنح إحساساً فريداً في الفم. كل قضمة تكشف نكهات دقيقة من الجوز، مع حلاوة السكر ولمسة من الفانيليا، فينشأ توازن تام بين المتعة والخفة.

يعود تاريخ أوفو دي كوكو إلى قرون مضت، حين أدخله البرتغاليون خلال عصر الاكتشافات، عبر الاحتكاك بتأثيرات السكر القادمة من الشرق وإفريقيا. وسرعان ما اكتسبت هذه الحلوى شعبية في الأديرة والمحلات البرتغالية، حيث كانت تُعدّ بمكوّنات بسيطة لكنها راقية. وأوفو دي كوكو جزء من هذه الوصفات التقليدية المتوارثة جيلاً بعد جيل، التي تجسّد فنّ الطهو البرتغالي، جامعةً بين التأثير التاريخي والإبداع المحلي.

اليوم أصبحت هذه الحلويات من أساسيات الحلويات البرتغالية، تُتذوّق في الأعياد أو ببساطة مع فنجان قهوة. وهي مثالية أيضاً كهدية صغيرة لذيذة أو لتزيين حلوى. إنها تحية حقيقية لثراء المطبخ البرتغالي، تجمع بين الأصالة والنكهات الخالدة.

لإتمام طلبكم، اطّلعوا على pastéis de nata بسبع نكهات؛ ويمكنكم طلب التوصيل إلى المنزل في بلجيكا وأربعة بلدان مجاورة.