Wooly Pâtisserie is een Portugese patisserie, in 2015 in Waterloo opgericht door Marcelo Caetano. In 2016 volgde de Nata Mobile, daarna de winkels in Etterbeek (2023) en Ukkel (2025). Portugese banketbakkers maken de pastel de nata in 7 smaken, zoete specialiteiten en hartige Portugese hapjes, die u in de winkel en online koopt.
Wie zit er achter Wooly
Wooly Pâtisserie ontstond in 2015 in Waterloo. Achter de naam staat één persoon: Marcelo Caetano.
In februari 2016 kwam de ploeg van On n'est pas des pigeons (RTBF) zijn gebak proeven en stelde hem voor als “Marcelo Caetano, patron du Wooly Waterloo”. Tien jaar later telt het huis drie winkels, in Brussel en Waals-Brabant.
Uw pastéis de nata worden gemaakt door Portugese patissiers. Het is de enige manier die wij kennen om u een korst te serveren die kraakt en een room die smelt, zoals in Lissabon en niet een imitatie ervan.
Wat Wooly aanbiedt
Zoete gebakjes
- Pão de Ló: Een zachte biscuitcake met tijdloze eenvoud.
- Salame de Chocolate: Een no-bake dessert met chocolade en krokante koekjes.
Hartige specialiteiten
- Chamuças: Knapperige driehoekjes gevuld met vlees in curry.
- Empadas: Kleine taartjes van kruimeldeeg met 2 vullingen: kip en speenvarken.
- Rissóis: heerlijke gevulde kroketjes, ideaal bij het aperitief of een snelle maaltijd.
Onze winkels
- Waterloo: Chaussée de Bruxelles, 193-195. Wooly is hier in 2015 ontstaan, op nummer 720 van dezelfde steenweg.
- Etterbeek: Tongerenstraat 16 (sinds 2023) – een heerlijke stop in Brussel.
- Ukkel: Xavier De Buestraat 63 (sinds 2025) – een nieuwe locatie om te genieten van Wooly’s specialiteiten.
Zij spreken over ons
- RTBF, On n'est pas des pigeons (4 februari 2016): de ploeg kwam het gebak proeven van Marcelo Caetano, baas van Wooly Waterloo. Lees het artikel
- SoSoir (groep Le Soir, 29 september 2020): Wooly vermeld bij de beste pastéis de nata van Brussel. Lees het artikel
- Flair (24 maart 2025): Wooly bij de 3 adressen van het artikel “Où manger les meilleurs Pastéis de Nata de Bruxelles?”. Lees het artikel
- Bruxelles Secrète (30 oktober 2024): “Wooly biedt ook de "Nata Mobile" aan, een rondrijdende dienst die door de hoofdstad trekt”. Lees het artikel