Pastel de bacalhau

Pastel de bacalhau это португальская крокета из солёной трески и картофеля, сформованная двумя ложками и обжаренная. Его можно найти повсюду в Португалии: в кафе, pastelarias и на праздничных столах; на севере страны его также называют bolinho de bacalhau.

Снаружи он золотистый и хрустящий, внутри мягкий, с ощутимым вкусом трески. Его удлинённая, немного неровная форма получается при формовке ложкой.

Подают горячим или холодным: к аперитиву с бокалом белого вина или пивом, как закуску с салатом или на обед с рисом с томатом, как его часто подают в Португалии. На фуршете его берут руками.

Хранение: 3-4 дня в холодильнике; разогревать 5-7 минут в духовке или в аэрофритюрнице при 180 °C.

Pastel de bacalhau стоит 3,90 € за штуку. Вы найдёте его в четырёх магазинах: в Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre и Waterloo, а также онлайн, где ваш заказ будет готов к самовывозу из магазина за 45 минут. Чтобы собрать свой поднос, добавьте португальские аперитивы (rissóis, chamuças, empadas) или просмотрите весь солёный ассортимент. Доставка на дом работает по Бельгии, Нидерландам, Люксембургу, Франции и Германии, на дату по вашему выбору; цена рассчитывается в корзине в зависимости от адреса и количества. Аллергены подробно указаны на нашей странице аллергенов.

Не знаете, что есть что? Мы опубликовали гид: Empada, chamuça, rissol: что есть что?.