Рисоли з leitão

Rissol de leitão це португальський пиріжок-півмісяць, у паніровці та фритий, з начинкою з молочного поросятка. Leitão, смажене молочне поросятко, є фірмовою стравою Bairrada, регіону між Коїмброю та Авейру, де його подають на святах і сімейних обідах. Рисоль передає цей смак у формі, яку з'їдають за два укуси.

Панірування дає тонку хрусткувату скоринку; всередині начинка з поросятка ніжна й добре приправлена.

Подавайте їх гарячими чи теплими, як закуску, стартер або на фуршеті. У Португалії leitão добре пасує до ігристого вина з Bairrada; підійдуть також сухе біле вино чи пиво.

Зберігання: тримаються 3 до 4 днів у холодильнику; розігрівайте 5 до 7 хвилин у духовці або в airfryer за 180 °C.

Рисоли de leitão коштують 3,90 € за штуку. Ви знайдете їх у чотирьох магазинах: Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre і Waterloo, а також онлайн, де ваше замовлення готове до самовивозу з магазину за 45 хвилин. Щоб урізноманітнити своє плато, поєднайте їх з іншими португальськими закусками: рисолями з креветками, chamuças і empadas, або перегляньте солону гамму. Доставка додому охоплює Бельгію, Нідерланди, Люксембург, Францію та Німеччину, на обрану вами дату; ціна розраховується в кошику залежно від адреси та кількості. Алергени описані на нашій сторінці алергенів.

Хочете приготувати їх самі? Ми опублікували Rissóis: португальський смажений пиріжок і його рецепт.