葡式糕点、里斯本、手工技艺
Castanhas assadas：宣告里斯本秋天到来的白色烟雾
街角升起一柱白色烟雾，空气中有炭火与盐的气味，还有一声吆喝：「Quentes e boas！」在里斯本，秋天不是按日历到来的，而是随着栗子小贩一起到来。
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Bolo lêvedo：亚速尔群岛 Furnas 的面包，没人知道它有多老
它在撒了面粉的烤盘上烤，从不入烤箱，产于亚速尔群岛一处火山谷地。是四旬期饼、19 世纪的面包，还是英国游泳者的主意？这就是 bolo lêvedo 的故事。
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Cristas de galo：Vila Real 的鸡冠酥，修道院已不复存在
杏仁酥皮边缘切出的锯齿，就是 Vila Real 的 Santa Clara 修道院留下的一切。这是一款克拉拉会修女的糕点，后来改了名字。
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Trouxas de ovos：从 Caldas da Rainha 带回的蛋包袱
一片蛋皮在滚烫的糖浆中煮过，卷在自己的碎屑上，亮得像一件首饰。在 Caldas da Rainha，人们从不空手离开，总要带上一盒 trouxas de ovos。
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Pastel de bacalhau：在两把勺子之间成形的鳕鱼
它从油里捞出来时金黄，三道边缘清晰，内心柔软。pastel de bacalhau 背后，是一种葡萄牙本国并不捕捞的鱼，以及每个家庭都要捍卫的一道手艺。
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Pastel de Vouzela：从未有人写下的配方
极薄的面皮，蛋奶馅，一层糖霜。Pastel de Vouzela 源自波尔图的一所修道院，至今仍有少数人家手工制作，而它的配方从未公开发表。
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