Pastel de Nata

قصة pastel de nata

وُلد pastel de nata في القرن التاسع عشر في مطابخ دير الهيرونيميين في لشبونة، وسرعان ما صار رمزاً للمطبخ البرتغالي. وصفته التقليدية، التي تجمع بين عجينة مورّقة مقرمشة وكريمة ناعمة مُكرمَلة قليلاً، كنزٌ وطني حقيقي. وتُرشّ هذه الحلوى الأيقونية بلمسة من القرفة، فتأسر الأذواق منذ أجيال، وتفرض نفسها اليوم بين أساسيات الحلويات في العالم.

التشكيلة الكاملة بانتظاركم في صفحة pastel de nata في بروكسل: النكهات السبع والمحلات الأربعة.

إلى جانب هذا الكلاسيكي، تختارون بين ست نكهات أخرى، يعدّها الحلوانيون البرتغاليون في الدار. جرّبوا pastel de nata بالشوكولاتة والبرالين، امتزاج مثالي بين ذوبان الشوكولاتة وقرمشة قطع البرالين. وأغروا أنفسكم بـكراميل الزبدة المملّحة، الذي يجمع الحلاوة والقوة، أو بنسخة الكستناء التي تستحضر نكهات الخريف الدافئة. أما عشّاق الانتعاش فسيستسلمون لـpastel الفراولة أو الليمون، بينما سيقدّر عشّاق التوابل والنكهات القوية نسخة spéculoos.

تودّون تحضيرها بأنفسكم؟ نشرنا الوصفة التقليدية لـpastéis de nata، خطوة بخطوة.

التوصيل متاح أيضاً إلى الخارج: إلى هولندا، وإلى لوكسمبورغ، وإلى فرنسا، وإلى ألمانيا، مع عرض سعر التوصيل قبل الدفع.