Pastel de nata

La storia del pastel de nata

Nato nel XIX secolo nelle cucine del monastero dei Geronimi a Lisbona, il pastel de nata è diventato in fretta un simbolo della gastronomia portoghese. La sua ricetta tradizionale, che unisce una pasta sfoglia croccante a una crema dolce e leggermente caramellata, è un vero tesoro nazionale. Questo dolce iconico, con un pizzico di cannella, conquista i palati da generazioni ed è oggi un must in tutto il mondo.

Scopra tutta la gamma nella pagina pastel de nata a Bruxelles: i nostri 7 gusti e i nostri 4 negozi.

I nostri pasticceri portoghesi declinano questo classico in altri sei gusti. Scopra il pastel de nata al cioccolato pralinato, un incontro perfetto tra la morbidezza del cioccolato e la croccantezza della granella di pralinato. Si lasci tentare dal caramello salato, che unisce dolcezza e intensità, o dalla versione alla castagna, che evoca i sapori caldi dell'autunno. Chi ama la freschezza non resisterà al pastel alla fragola o al limone, mentre gli appassionati di spezie e aromi intensi apprezzeranno la versione allo speculoos.

Vuole prepararli da sé? Abbiamo pubblicato la ricetta tradizionale dei pastéis de nata, passo dopo passo.

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