Pão de Ló de Alfeizerão（ポルトガルのスポンジケーキ）

Ah、Pão de Ló de Alfeizerãoは、ポルトガル菓子の中でも比類のない逸品です。伝統と美味しさが出会う、ユニークな体験です。見た目はシンプルですが、中心には濃厚でなめらかなクリームがあり、最初に切った瞬間からゆっくりと流れ出します。食感は対照的です。薄くやわらかな金色の外皮が、卵と砂糖の風味が絶妙に調和したクリームを包み込みます。

その歴史も魅力的です。伝えられるところでは、このお菓子は失敗から生まれた傑作です。19世紀、Alfeizerãoのある菓子職人が、王室の訪問中にケーキを焼き上がる前にオーブンから出してしまいました。その結果、思いがけずとろける中心が現れ、国王を魅了したといいます。以来、この「失敗」は地域の名物となり、ポルトガル中で、そしてその外でも親しまれています。

今日、Pão de Ló de Alfeizerãoは単なるデザートではなく、象徴的な存在です。大切な祝いの席には欠かせず、濃いコーヒーやvinho verdeと一緒に供されます。ひと口ごとに、土地の風土、代々受け継がれた技、そして素朴で極上のものへの深い愛情を感じられます。抗いがたい魅力です。

ご注文を完成させるには、7種類のフレーバーのpastéis de nataもご覧ください。ベルギーと近隣4か国へご自宅までお届けも可能です。