empadas

empada فطيرة برتغالية صغيرة: سلّة من عجينة مقطّعة، تُحشى، وتُغطّى بقرص من العجين، ثم تُخبز في الفرن. وفي البرتغال تُعدّ من salgados، هذه اللقيمات المالحة التي تُؤكل على المنضدة أو مع المقبّلات، إلى جانب rissóis وpastéis de bacalhau.

حشوتان حسب الاختيار: دجاج أو خنزير رضيع. والاثنتان بالسعر نفسه، 3,90 € للقطعة.

لمن؟ للمقبّلات أو مائدة مؤسسة أو احتفال: تطلبون empadas بالقطعة، وتجمعونها مع المالحات البرتغالية الأخرى، وتتسلمونها في منزلكم في بلجيكا وهولندا ولوكسمبورغ وفرنسا وألمانيا، في التاريخ الذي تختارونه. وتجدونها أيضاً في المحلات الأربعة في بروكسل ووترلو.

الحفظ: يُحفظ من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة؛ يُعاد تسخينه من 5 إلى 7 دقائق في الفرن أو القلاية الهوائية على 180 °C.

أتتساءلون أيّها هو أيّ؟ نشرنا الدليل: Empada وchamuça وrissol: أيّها هو أيّ؟.

لتركيب مقبّلاتكم، اطّلعوا على دليل المقبّلات البرتغالية؛ ويمكنكم طلب التوصيل إلى المنزل في بلجيكا وأربعة بلدان مجاورة.