葡式糕点、里斯本、手工技艺
Cavacas：cavaqueiras 提篮叫卖的空心蛋糕
白色不透明的糖霜，咬下去便裂开，而糖霜之下几乎什么都没有。Cavaca 是一种围绕自身空心构造的葡萄牙蛋糕，这恰恰使它成为朝圣之路上的甜点。
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Torta de Azeitão：来自阿连特茹的金色卷饼
叉子毫不费力就能插入，薄薄的蛋糕皮随之裂开，蛋奶馅便露了出来。Torta de Azeitão 不藏任何东西：两样东西，一个动作，没有任何补救的余地。
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Meias-luas de Viana：无需见人就能买到的蛋糕
木盘上放着一件糕点，转个身，蛋糕便出现了，却没人看到是哪双手做的。在维亚纳堡（Viana do Castelo），meias-luas 就是这样卖了好几代人。
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Pão de ló：在出炉前就故意取出的葡萄牙蛋糕
舀一勺下去，中心便流了出来。在欧洲任何一家糕点店，这块蛋糕都会被判定为失败。可在葡萄牙，这正是人们特意前来寻找的口感，而且曾经还需要一位国王来认可它。
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