葡式糕点、里斯本、手工技艺
Rissóis：葡萄牙油炸半月饺，以及它的食谱
Rissol、rissóis、rissoles：葡萄牙拼写最容易出错的裹粉炸半月饺。它究竟是什么、两种经典馅料，以及传统食谱，唯一真正的难点是面团。
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Empada、chamuça、rissol：哪个是哪个？
Empada、chamuça、rissol、empanada：四种外形相似却毫不相干的小饼。一眼就能认出它们，了解里面是什么，以及它们各自来自哪里。
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Pão de Deus：为葡萄牙每个早晨增添香气的小面包
温热的内瓤，一撕开几乎会拉丝，表面覆盖一层柔软、烤得微微金黄的椰丝外壳：这往往是人们在葡萄牙吃到的第一样东西，站在 pastelaria 的柜台前。
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Pastel de Tentúgal：葡萄牙最易碎的甜点
它几乎一碰就碎：近乎透明的薄皮，温热而流淌的蛋奶馅。这就是 pastel de Tentúgal，葡萄牙最易碎的甜点，诞生于十六世纪的一座修道院。
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Morgado：阿尔加维的无花果与杏仁，手工雕琢的甜点
一只手按压着杏仁膏，把它包住深色而香甜的馅料：morgado 就这样诞生。它是阿尔加维典型的甜点（doçaria），以无花果和杏仁为基础。
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Farturas：在八月节庆里闪亮登场的金黄炸饼
油锅噼啪作响，一根长长的星形面团螺旋落入热油，慢慢翻身、局部泛金黄，还没切开就已经发脆。这正是八月葡萄牙节庆（arraial）的声音和气味。
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