Torta de Azeitão

Die Torta de Azeitão ist eine Biskuitrolle aus der Gegend von Setúbal: eine sehr dünne Biskuitplatte, um eine Eigelbcreme gerollt. Das Rezept soll Ende des 19. Jahrhunderts aus Fronteira im Alentejo stammen und wurde ab 1901 in Azeitão bekannt. Seitdem trägt sie den Namen dieses Ortes am Fuß der Serra da Arrábida.

Der Biskuit ist weich und leicht, die Creme süß und dicht, mit dem Eigeschmack, der für das portugiesische Klostergebäck typisch ist. Bei Wooly Pâtisserie gibt es sie auch in einer Schokoladenvariante, für alle, die lieber Kakao mögen.

Sie wird zum Abschluss eines Essens in Scheiben serviert, mit Kaffee oder einem süßen Wein der Region wie dem Moscatel de Setúbal. Bei einem Festessen oder einem Nachmittagskaffee mit der Familie lässt sie sich gut teilen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie einige Minuten vor dem Servieren heraus: So wird die Creme wieder geschmeidig.

Die Torta de Azeitão kostet 5,90 €. Sie finden sie in den drei Geschäften in Etterbeek, Uccle, Woluwe-Saint-Pierre und Waterloo und online, wo Ihre Bestellung nach 45 Minuten zur Abholung im Geschäft bereit ist. Wenn Sie sie mögen, sehen Sie sich das übrige typisch portugiesische Gebäck an, wie die Barquinhos de Aveiro. Für den Empfang zu Hause sehen Sie sich unsere Lieferung nach Hause an: Belgien, Niederlande, Luxemburg, Frankreich und Deutschland, zum Datum Ihrer Wahl, mit einem Preis, der im Warenkorb nach Adresse und Menge berechnet wird.

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