Rissóis mit Spanferkel

Leitão, gebratenes Spanferkel, ist die Spezialität der Region Bairrada. Bei großen Festen und Familienfeiern serviert, steht Leitão seit Langem für Teilen und Geselligkeit. Als Rissol wird diese kulinarische Kostbarkeit zu einer handlichen, praktischen Variante, ideal für den kleinen Hunger, zum Aperitif oder als Vorspeise bei festlichen Essen.

Aufbewahrung: 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar; 5 bis 7 Minuten im Backofen oder in der Heißluftfritteuse (Airfryer) bei 180 °C aufwärmen.

Lust, sie selbst zu machen? Wir haben den Artikel Rissóis: die frittierte portugiesische Teigtasche und ihr Rezept veröffentlicht.