Bifana mit gezupftem Schweinefleisch und Chouriço-Brot

Bifana - portugiesisches Sandwich mit mariniertem Schweinefleisch, Wooly Pâtisserie Brüssel

Bifana und Chouriço-Brot, großzügig belegt

Bifanas und Chouriço-Brote auf einem rosa Teller

Bifana und Chouriço-Brot aufgeschnitten, mit sichtbarer Füllung

Chouriço-Brot - portugiesisches Pão com Chouriço, Wooly Pâtisserie Brüssel

Bifana & Chouriço-Brot: portugiesische Sandwiches

5,90 €

Bruttopreis

Zwei Klassiker der portugiesischen Straßenküche, einzeln wählbar. Die Bifana: Schweinefleisch, mariniert in Knoblauch, Weißwein und Paprika und geschmort, bis es butterzart ist. Das Chouriço-Brot: Brotteig, um geräucherte Chouriço gerollt und im Ofen goldbraun gebacken. Das eine großzügig und aromatisch, das andere ehrlich und rauchig. Wählen Sie das eine, das andere oder beide.

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Sorte

Menge	Rabatt auf Stückzahl	Sie sparen
10	1,00 €	10,00 €

Die Bifana ist das Sandwich Portugals, das man im Stehen an der Theke ebenso isst wie auf Dorffesten. Dünne Schnitzel aus Schweinelende marinieren in Weißwein, Knoblauch, edelsüßem Paprika und Lorbeer und schmoren dann in ihrem Saft, bis sie butterzart sind. Sie soll aus Vendas Novas im Alentejo stammen; die Stadt hat sie 2011 als Marke eintragen lassen. Im Norden des Landes wird sie schärfer gewürzt, im Süden mit mehr Knoblauch und milder: dasselbe Rezept und doch nie ganz derselbe Geschmack.

Das Chouriço-Brot, das Pão com Chouriço, kommt vom anderen Ende Portugals. Der Brotteig wird ausgerollt, mit dünnen Scheiben geräucherter Chouriço belegt, aufgerollt und in den Ofen geschoben. Beim Backen aromatisiert das Fett der Chouriço die Krume, und die Kruste bekommt diese kupferne Farbe, die man schon von Weitem erkennt. Es ist der Petisco schlechthin: zum Teilen beim Aperitif, zum Mitnehmen auf den Ausflug, lauwarm serviert mit einem Glas Rotwein.

Bei Wooly bestellen Sie beide auf derselben Produktseite: Sie wählen die Bifana, das Chouriço-Brot oder kombinieren beide in einem Warenkorb. 5,90 € pro Stück und 4,90 € ab 10 Stück, beide Varianten zusammengezählt. Genug für einen Aperitif, ein Meeting oder einen Geburtstag, ohne den ganzen Vormittag in der Küche zu stehen.

Abholung in unseren Geschäften in Waterloo, Etterbeek, Uccle und Woluwe-Saint-Pierre oder Lieferung in ganz Belgien.