FOODTRUCK · BÉLGICA, FRANCIA, LUXEMBURGO, PAÍSES BAJOS & ALEMANIA

Un foodtruck para un bautizo o una comunión

Un bautizo o una comunión reúne a tres generaciones alrededor de una misma mesa, a menudo durante toda una tarde. Un mostrador de pastéis de nata que se abre a mitad de la tarde da un segundo momento fuerte a la jornada, sin añadir nada a su organización.

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Una tradición portuguesa que aquí no resulta exótica

En Portugal, un bautizo rara vez termina sin pastéis de nata sobre la mesa. En Bruselas, la comunidad portuguesa lo sabe, y a menudo es una abuela quien sugiere el camión. Para las familias belgas el efecto es distinto: es un descubrimiento, y resulta mejor que una tarta de pisos que nadie termina. No lo convertimos en un argumento folclórico: no hay trajes ni música, solo la pastelería y el mostrador.

Las fotos de grupo, y el momento en que se hacen

En un bautizo, la foto de familia casi siempre se hace en el mismo sitio: delante de la entrada, justo después de la ceremonia, con el bebé en el centro. El camión no debe estar en ese encuadre, salvo que usted lo quiera. Díganos dónde piensan colocar al grupo: el camión se aparca en otro lugar. Es un detalle, pero es de los que no se pueden corregir una vez pasada la jornada.

Entre la ceremonia y la comida

El hueco aparece siempre en el mismo momento: la ceremonia termina hacia el mediodía, la mesa no se sirve hasta las 13:30 y los invitados esperan de pie en una explanada. Ahí es donde el camión encuentra su sitio, durante tres cuartos de hora, mientras se hacen las fotos. Las familias nos piden a menudo que nos aparquemos frente al salón y no frente a la iglesia, para no estorbar la salida ni mezclar dos ceremonias.

Cantidades para tres generaciones

Un bautizo reúne a abuelos, adultos y muchos niños, y el consumo es muy desigual. Una pieza por niño, dos por adulto y un poco de margen para quienes repiten: eso da unas 100 piezas para cuarenta personas. Las familias portuguesas toman más por costumbre. Es una fiesta en la que el excedente se reparte con facilidad, al contrario que en una boda que se alarga.

Comunión, profesión de fe, fiesta laica

Las comuniones de mayo y las fiestas laicas juveniles se parecen mucho en logística: un sábado o domingo al mediodía, un salón municipal o un jardín, entre treinta y ochenta personas. Las fechas se concentran en cuatro fines de semana, y reservar tarde es difícil. Si su fiesta cae en mayo, reserve desde marzo.

Un postre que habla a todo el mundo

Abuelos, adultos, niños: el pastel de nata no necesita explicación y no divide a nadie. Se come con la mano, sin cubiertos. Es justo lo que hace falta en una fiesta donde los invitados van y vienen entre el jardín, el salón y la mesa del café.

Después de la iglesia, en el salón o en casa

El camión se aparca frente a su salón de fiestas, en el camino de una casa familiar o en el aparcamiento de un restaurante que lo permita. Hace falta el acuerdo del local y un emplazamiento accesible; lo demás corre de nuestra parte. Para los patios interiores y los accesos estrechos, el Vélo Truck es la solución.

Qué cantidad, qué presupuesto

Para una fiesta familiar de cincuenta personas, cuente unas 150 piezas: dos por adulto, algo más para los niños que repiten. El pedido mínimo es de 100 piezas, en lotes de 100, y cada lote le ofrece una hora de presencia: basta para cubrir toda una tarde.

Para la tarta de la fiesta, pida también una tarta de bautizo o de comunión.

AGENCIAS & INTERMEDIARIOS COMERCIALES

¿Es usted una agencia de eventos o un intermediario comercial?

¿Organiza eventos para sus clientes? Propóngales el foodtruck y trabajemos juntos en cada evento que usted traiga. El alta lleva dos minutos: indique su número de IVA y sus datos se rellenan solos. Las condiciones de colaboración se comunican al activarse su cuenta.

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Preguntas frecuentes

¿Sirven raciones adaptadas a los niños pequeños?

El pastel de nata se come en dos bocados, lo que ya es adecuado para niños a partir de tres o cuatro años. Recibe piezas enteras: sin cortar y sin formato reducido.

¿Trabajan los domingos al mediodía?

Sí, y es la franja más solicitada para un bautizo. Llegamos media hora antes del servicio y nos vamos cuando se agotan las horas incluidas en el pedido.

¿Pueden venir a un salón parroquial sin exterior?

A menudo sí, si una puerta permite instalar el mostrador solo en el interior. Díganos el ancho de la puerta y la planta: sin ascensor, por encima de la planta baja, no es posible.

¿Pueden servir a la vez que un catering?

Sí, es incluso el caso más frecuente: el catering se encarga de la comida y nosotros del postre y la merienda. Avise simplemente a su catering para evitar que prevea un postre duplicado.

¿Con cuánta antelación hay que organizarlo?

Por lo general bastan unas semanas, más para un sábado de primavera, que es nuestro periodo más cargado. El presupuesto en línea le da el precio al momento, y la fecha solo queda bloqueada con el pago.

¿Ofrecen algo más que pastéis de nata?

Sí, varios sabores y bebidas están disponibles en el configurador. Usted reparte las cantidades entre los sabores al hacer el pedido.

¿Se puede alquilar el food truck solo para el postre?

Sí, es incluso la petición más frecuente: el foodtruck de postres viene a servir el postre, no la comida. El pedido empieza en 100 piezas, por lotes de 100, a 3,90 € IVA incl. la pieza, transporte incluido, a partir de 490,00 € IVA incl. en Bruselas. Cada lote de 100 unidades incluye una hora de servicio.

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