FOODTRUCK · BELGIO, FRANCIA, LUSSEMBURGO, PAESI BASSI & GERMANIA
Un’inaugurazione riuscita fa due cose: attira persone che altrimenti non sarebbero venute, e le trattiene abbastanza a lungo da far vedere ciò che Lei apre. Un furgone che serve pastéis de nata sul marciapiede fa entrambe le cose, e si nota da lontano.
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Molti negozi distribuiscono il lancio su un intero fine settimana, a volte su tre giorni. Il furgone può tornare ogni giorno, ma ogni presenza è una prenotazione distinta, con il proprio trasporto: non lasciamo il veicolo parcheggiato sul posto durante la notte. In questo caso conviene concentrare le risorse sul sabato pomeriggio, che rende quasi sempre il doppio del venerdì, piuttosto che distribuire un budget su tre mezze giornate senza effetto.
Esistono entrambe le formule e non richiedono la stessa cosa. Una distribuzione offerta dall’insegna si ordina in anticipo, a pezzi, e termina quando le scorte sono esaurite: è semplice e prevedibile. Una vendita al pubblico richiede un’autorizzazione e una cassa, e cambia la natura dell’evento. Ci dica fin dal preventivo quale preferisce: non si passa dall’una all’altra il giorno stesso.
L’apertura di un negozio si gioca sul marciapiede: la gente rallenta, guarda e riparte. Un banco all’esterno le dà un motivo per fermarsi, e una breve fila ne attira altre, cosa che nessun manifesto riesce a fare. Il servizio dura tre o quattro ore anziché una, per coprire più passaggi nel corso della giornata. Una postazione sulla via pubblica richiede un’autorizzazione comunale, da ottenere prima di prenotare.
Le inaugurazioni aziendali hanno un ritmo diverso: una lista di invitati, un orario preciso, dei discorsi. Il furgone si sistema nel cortile o nel parcheggio, serve dopo gli interventi ed evita il momento in cui tutti ascoltano. Preveda la visita guidata prima del dolce, mai il contrario: una volta aperto il banco, nessuno segue più la guida.
A un’inaugurazione la foto che gira raramente è quella del nastro. È piuttosto una fila davanti a un banco, o qualcuno che mangia in piedi ridendo. Se ha un fotografo, gli dica che il furgone c’è, e lo posizioni in modo che la Sua insegna rientri nell’inquadratura. Non interveniamo nella Sua comunicazione, ma la postazione decide ciò che sarà visibile.
Un furgone parcheggiato davanti alla Sua porta si vede dalla strada, cosa che un buffet all’interno non fa mai. I passanti si fermano, entrano, e Lei parla con persone che il Suo invito non avrebbe raggiunto. Una fila davanti a un bancone, in pratica, fa un lavoro migliore di uno striscione.
Interveniamo per aperture di negozi, inaugurazioni di uffici, porte aperte di showroom e consegne di edifici. Il furgone funziona anche davanti a un locale ancora vuoto, senza cucina disponibile: gli basta una normale presa di corrente.
Sul suolo pubblico, l’occupazione del marciapiede o di un posto auto richiede un’autorizzazione comunale che deve chiedere Lei. I tempi variano da un comune di Bruxelles all’altro. Su un terreno privato basta il Suo consenso. Ci dica a che punto è, e adatteremo il formato e il veicolo.
AGENZIE & PROCACCIATORI D’AFFARI
Proponga il nostro foodtruck ai Suoi clienti e costruiamo una collaborazione duratura su ogni evento che ci porta. L’iscrizione richiede due minuti: inserisca la Sua partita IVA e i Suoi dati si compilano da soli. Le condizioni di partnership Le vengono comunicate all’attivazione del Suo account.
Diventa partnerGià partner? Acceda alla Sua area
No. L’allestimento del veicolo non cambia e non applichiamo marchi di terzi. Può però installare la Sua segnaletica accanto al banco, nella Sua postazione.
Solo con un’autorizzazione del comune, richiesta da Lei, in genere due o tre settimane prima. Senza, ci sistemiamo su un terreno privato: cortile, parcheggio o ingresso di un edificio con il consenso del proprietario.
Sì, ordinando gli scaglioni corrispondenti: ogni scaglione di 100 pezzi comprende un’ora di presenza, e un’ora supplementare costa 60 €. Il configuratore calcola il totale prima del pagamento.
Spetta a Lei, in quanto organizzatore, richiederla al Suo comune: è legata al Suo indirizzo e al Suo evento. Noi Le forniamo le informazioni tecniche sul veicolo di cui l’amministrazione ha bisogno.
Sì. Ogni scaglione di 100 pezzi offre un’ora di presenza, e può aggiungere ore a 60 € l’una. Per una giornata a porte aperte, meglio abbondare che restare stretti.
Sì, con IVA e il Suo numero d’impresa, verificato automaticamente al momento dell’ordine. La fattura elettronica Peppol è disponibile come opzione se la Sua organizzazione la richiede.
Sì, ed è anzi la richiesta più frequente: il food truck di dolci viene a servire il dessert, non il pasto. L’ordine parte da 100 pezzi, a scaglioni di 100, a 3,90 € IVA inclusa al pezzo, trasporto compreso, a partire da 490,00 € IVA inclusa a Bruxelles. Ogni scaglione di 100 unità comprende un’ora di servizio.
Il configuratore Le indica il prezzo esatto, trasporto compreso, prima di qualsiasi impegno.
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