FOODTRUCK · BÉLGICA, FRANÇA, LUXEMBURGO, PAÍSES BAIXOS & ALEMANHA
Um batizado ou uma comunhão reúne três gerações à volta da mesma mesa, muitas vezes durante uma tarde inteira. Um balcão de pastéis de nata que abre a meio da tarde dá ao dia um segundo momento alto, sem acrescentar nada à sua organização.
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Em Portugal, um batizado raramente termina sem pastéis de nata na mesa. Em Bruxelas, a comunidade portuguesa sabe-o bem, e muitas vezes é uma avó que sugere o foodtruck. Para as famílias belgas, o efeito é diferente: é uma descoberta, e resulta melhor do que um bolo de andares que ninguém acaba. Não fazemos disso um argumento folclórico, não há trajes nem música: apenas a pastelaria e o balcão.
Num batizado, a fotografia de família tira-se quase sempre no mesmo sítio: à entrada, logo a seguir à cerimónia, com o bebé ao centro. O foodtruck não deve ficar nesse enquadramento, a não ser que o deseje. Diga-nos onde pretende juntar o grupo e estacionamos noutro lado. É um pormenor, mas é o tipo de pormenor que já não se pode corrigir depois de o dia passar.
O intervalo fica sempre no mesmo sítio: a cerimónia termina por volta do meio-dia, a mesa só é servida às 13h30, e os convidados esperam de pé no adro. É aí que o foodtruck encontra o seu lugar, durante três quartos de hora, enquanto se tiram as fotografias. As famílias pedem-nos muitas vezes para estacionarmos em frente à sala e não em frente à igreja, para não atrapalhar a saída nem misturar duas cerimónias.
Um batizado junta avós, adultos e muitas crianças, e o consumo é muito desigual. Uma peça por criança, duas por adulto e uma pequena margem para quem volta ao balcão: isso dá cerca de 100 peças para quarenta pessoas. As famílias portuguesas levam mais, por hábito. É uma festa em que o excedente se partilha facilmente, ao contrário de um casamento que acaba tarde.
As comunhões de maio e as festas da juventude laica são muito parecidas na logística: um sábado ou um domingo ao almoço, uma sala municipal ou um jardim, entre trinta e oitenta pessoas. As datas concentram-se em quatro fins de semana, o que torna difícil uma reserva tardia. Se a sua festa calhar em maio, reserve logo em março.
Avós, adultos, crianças: o pastel de nata não precisa de explicação e não divide ninguém. Come-se à mão, sem talheres. É exatamente o que é preciso para uma festa em que os convidados andam entre o jardim, a sala e a mesa do café.
Estacionamos em frente à sala de festas, na entrada de uma casa de família ou no parque de estacionamento de um restaurante que o autorize. É preciso o acordo do local e um lugar acessível; o resto fica por nossa conta. Para pátios interiores e acessos estreitos, o Vélo Truck é a solução.
Para uma festa de família de cinquenta pessoas, conte com cerca de 150 peças: duas por adulto, um pouco mais para as crianças que voltam. A encomenda mínima é de 100 peças, por lotes de 100, e cada lote inclui uma hora de presença no local. O suficiente para cobrir uma tarde inteira.
Para o bolo da festa, encomende também um bolo de batizado ou de comunhão.
AGÊNCIAS & ANGARIADORES DE NEGÓCIOS
Proponha o nosso foodtruck aos seus próprios clientes e construamos uma parceria duradoura em cada evento que nos trouxer. A inscrição demora dois minutos: indique o seu número de IVA e os seus dados preenchem-se sozinhos. As condições de parceria são comunicadas na ativação da sua conta.
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O pastel de nata come-se em duas dentadas, o que já é adequado para crianças a partir dos três ou quatro anos. Não cortamos as peças nem propomos um formato reduzido.
Sim, e é o horário mais pedido para um batizado. Chegamos meia hora antes do serviço e partimos assim que terminam as horas incluídas na encomenda.
Muitas vezes sim, se houver uma porta que permita instalar apenas o balcão no interior. Indique-nos a largura da porta e o piso: sem elevador, acima do rés-do-chão, não é possível.
Sim, é até o caso mais frequente: o catering trata da refeição, nós ficamos com a sobremesa e o lanche. Basta avisar o seu catering para evitar uma sobremesa em duplicado.
Em geral bastam algumas semanas, um pouco mais para um sábado de primavera, que é o nosso período mais movimentado. O orçamento online dá-lhe o preço de imediato, e a data só fica reservada com o pagamento.
Sim, há vários sabores e bebidas disponíveis no configurador. Pode repartir as quantidades entre os sabores, à sua escolha, no momento da encomenda.
Sim, e é mesmo o pedido mais frequente: o food truck de sobremesas vem servir a sobremesa, não a refeição. A encomenda começa em 100 peças, por escalões de 100, a 3,90 € com IVA por peça, transporte incluído, a partir de 490,00 € com IVA em Bruxelas. Cada escalão de 100 unidades inclui uma hora de serviço.
O configurador indica-lhe o preço exato, transporte incluído, antes de qualquer compromisso.
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