A sobremesa como sinal de fim, ou como novo fôlego
Uma festa do pessoal tem dois momentos mortos: depois dos discursos, e por volta das 23h, quando parte da equipa já pensa no último comboio. Colocado depois dos discursos, o camião volta a pôr a sala em movimento. Colocado às 23h, retém quem hesitava em sair. Ambos funcionam, mas não em conjunto: escolha, porque um camião aberto durante quatro horas rende menos do que um camião aberto durante uma hora no momento certo.
Conselho de empresa, vales de oferta, orçamento de equipa
Os pedidos vêm muitas vezes dos recursos humanos, de um conselho de empresa ou de um responsável de equipa que dispõe de um orçamento anual. O orçamento online serve de documento de validação: quantifica tudo, transporte incluído, e pode ser enviado tal como está à hierarquia antes de qualquer compromisso. Não trabalhamos com vales do tipo vale de refeição nem com plataformas de benefícios para colaboradores: o pagamento é feito por transferência ou por cartão.
Servir duzentas pessoas sem fila de espera
A partir de cento e cinquenta convidados, o problema já não é a quantidade mas o ritmo. Abrimos então dois pontos de serviço no mesmo balcão e alargamos o horário: três horas para duzentas pessoas em vez de uma hora para todos. Anunciar a sobremesa ao microfone de uma só vez cria uma fila de quarenta metros; deixar o camião aberto de forma contínua, não. O pessoal da sala não tem nada a gerir, os nossos colaboradores servem eles próprios.
Nota de encomenda, fatura, IVA
O orçamento online gera uma fatura em nome da empresa, com número de IVA, e paga-se por transferência ou por cartão. Se o seu departamento de compras exigir um número de nota de encomenda na fatura, indique-o no momento do orçamento: acrescentá-lo depois obriga a anular e voltar a emitir. Para os grupos que passam por uma agência de eventos, existe uma conta de parceiro que altera a faturação.
As datas de fim de ano, a reservar cedo
Dezembro enche-se em outubro. As festas de pessoal concentram-se em três quintas-feiras e duas sextas-feiras, e as mesmas datas são as primeiras a esgotar todos os anos. Se a sua receção decorrer entre 5 e 20 de dezembro, conte que a data fica bloqueada com dois meses de antecedência. Em janeiro e fevereiro, pelo contrário, quase sempre há lugar com quinze dias de antecedência.
O que muda em relação a um catering clássico
Um bufete come-se sentado, à mesa, entre pessoas que já se conhecem. Um balcão onde se vai buscar um pastel de nata põe toda a gente a circular. É mecânico, e é muitas vezes o efeito procurado quando se reúnem equipas que raramente trabalham juntas. O serviço é contínuo, sem horário imposto, o que deixa o seu programa intacto.
Faturação, IVA e Peppol
Recebe uma fatura belga em boa e devida forma, com IVA e o seu número de empresa. Se a sua empresa ou a sua administração recebe as faturas por Peppol, basta assinalar a opção no momento da encomenda: a fatura eletrónica segue pela rede, além do PDF. Está disponível um orçamento para descarregar com referência estruturada, caso a sua contabilidade exija uma nota de encomenda antes do pagamento.
Que quantidade para a sua equipa
Conte duas unidades por pessoa para um momento de convívio ao fim do dia, três se o foodtruck substituir a sobremesa de uma refeição. As encomendas começam nas 100 unidades, por lotes de 100, e cada lote de 100 oferece-lhe uma hora de presença no local: para 150 colaboradores, 300 unidades cobrem o evento e incluem três horas de serviço.
Para o aniversário da empresa, encomende também um bolo de empresa com logótipo.
Para uma reunião sem foodtruck, veja os nossos tabuleiros de catering para empresas.