FOODTRUCK · BÉLGICA, FRANÇA, LUXEMBURGO, PAÍSES BAIXOS & ALEMANHA
Uma inauguração bem-sucedida faz duas coisas: atrai pessoas que não teriam vindo e fá-las ficar o tempo suficiente para verem o que está a abrir. Um foodtruck que serve pastéis de nata no passeio faz as duas, e nota-se ao longe.
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Muitos comércios distribuem o lançamento por um fim de semana inteiro, por vezes três dias. O foodtruck pode voltar todos os dias, mas cada vinda é uma reserva distinta, com o seu próprio transporte: não deixamos o veículo estacionado no local durante a noite. Nesse caso, mais vale concentrar os meios na tarde de sábado, que rende quase sempre o dobro da sexta-feira, do que espalhar um orçamento por três meios-dias sem efeito.
As duas fórmulas existem e não exigem o mesmo. Uma distribuição oferecida pela marca encomenda-se com antecedência, em peças, e termina quando o stock se esgota: é simples e previsível. Uma venda ao público exige uma autorização e uma caixa, e isso muda a natureza do evento. Diga-nos logo no orçamento qual prefere: não se passa de uma para a outra no próprio dia.
A abertura de uma loja decide-se no passeio: as pessoas abrandam, olham e seguem caminho. Um balcão lá fora dá-lhes uma razão para parar, e uma fila curta atrai outras, coisa que nenhum cartaz consegue. O serviço estende-se por três ou quatro horas em vez de uma, para cobrir vários momentos de passagem ao longo do dia. Um lugar na via pública exige uma autorização da comuna, a obter antes de reservar.
As inaugurações de empresa têm outro ritmo: uma lista de convidados, um horário preciso, discursos. O foodtruck instala-se no pátio ou no parque de estacionamento, serve depois das intervenções e evita o momento em que todos estão a ouvir. Planeie a visita guiada antes da sobremesa, nunca o contrário: depois de o balcão abrir, já ninguém segue o guia.
Numa inauguração, a fotografia que circula raramente é a da fita. É antes uma fila diante de um balcão, ou alguém que come de pé a rir. Se tiver um fotógrafo, diga-lhe que o foodtruck lá estará, e escolha o lugar do foodtruck de forma a que o seu letreiro fique no enquadramento. Não intervimos na sua comunicação, mas o local decide o que ficará visível.
Um foodtruck estacionado à sua porta vê-se da rua, o que um bufete no interior nunca consegue. Quem passa para, entra, e acaba a falar com pessoas que o seu convite não teria alcançado. Uma fila diante de um balcão faz, na prática, melhor trabalho do que uma faixa.
Trabalhamos em aberturas de lojas, inaugurações de escritórios, dias abertos de showroom e entregas de edifícios. O foodtruck funciona em frente a um espaço ainda vazio, sem cozinha disponível: precisa apenas de uma tomada elétrica comum.
No domínio público, a ocupação do passeio ou de um lugar de estacionamento depende de uma autorização da comuna, que tem de ser pedida por si. Os prazos variam de uma comuna de Bruxelas para outra. Num terreno privado, basta o seu acordo. Diga-nos em que ponto está e adaptaremos o formato e o veículo.
AGÊNCIAS & ANGARIADORES DE NEGÓCIOS
Proponha o nosso foodtruck aos seus próprios clientes e construamos uma parceria duradoura em cada evento que nos trouxer. A inscrição demora dois minutos: indique o seu número de IVA e os seus dados preenchem-se sozinhos. As condições de parceria são comunicadas na ativação da sua conta.
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Não. A decoração do veículo não muda e não colocamos marcas de terceiros. Em contrapartida, pode instalar a sua própria sinalética ao lado do balcão, no seu espaço.
Apenas com uma autorização da comuna, pedida por si, geralmente com duas a três semanas de antecedência. Sem ela, ficamos num terreno privado: pátio, parque de estacionamento ou entrada de um edifício com o acordo do proprietário.
Sim, encomendando os lotes correspondentes: cada lote de 100 peças inclui uma hora de presença, e uma hora adicional custa 60 €. O configurador calcula tudo antes do pagamento.
Cabe-lhe a si, enquanto organizador, pedi-la à sua comuna: está ligada à sua morada e ao seu evento. Fornecemos-lhe as informações técnicas sobre o veículo de que a administração precisa.
Sim. Cada lote de 100 peças inclui uma hora de presença, e pode acrescentar horas a 60 € cada. Para um dia aberto, preveja com folga em vez de ficar à justa.
Sim, com IVA e o seu número de empresa, verificado automaticamente na encomenda. A fatura eletrónica Peppol está disponível como opção, se a sua organização a exigir.
Sim, e é mesmo o pedido mais frequente: o food truck de sobremesas vem servir a sobremesa, não a refeição. A encomenda começa em 100 peças, por escalões de 100, a 3,90 € com IVA por peça, transporte incluído, a partir de 490,00 € com IVA em Bruxelas. Cada escalão de 100 unidades inclui uma hora de serviço.
O configurador indica-lhe o preço exato, transporte incluído, antes de qualquer compromisso.
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