Azulejos в pastelarias: настенная плитка, которая хранит Лиссабон

Заказываешь кофе, ждёшь pastel de nata и смотришь на стены. Во многих pastelarias Лиссабона они покрыты расписной плиткой, azulejos, которая здесь не для красоты: она хранит историю, уходящую на несколько веков.

Слово, пришедшее из арабского

Azulejo происходит от арабского al-zillīj, обозначавшего полированный камень. Исходная идея состояла в подражании византийским и римским мозаикам: маленькие куски обожжённой глазурованной глины собирались на стене. Португальцы сохранили слово, технику и, главное, вкус покрывать поверхности.

От короля Мануэла до синей черепицы

Первые известные азулежу, в XIII веке в Испании, состояли из плиток одного цвета, вырезанных в геометрические формы и собранных как мозаика. Севилья стала главным центром этого производства. В 1503 году король Мануэл I, вернувшись из поездки в Севилью, ввёл те же техники в Португалии. До середины XVI века страна, однако, ввозила основную часть плиток, в основном из Испании.

Самая старая датированная португальская картина в азулежу это Miracle de saint Roch (Чудо святого Роха), написанная Франсишку де Матушем в 1584 году. С этого момента португальцы перенимают мавританскую традицию horror vacui, страха пустоты, и покрывают стены целиком.

XVII век: синий из Делфта

В XVII веке однотонный белый уступает место многоцветным плиткам, затем композициям в виде ковров, которые производят в большом количестве. Испанский живописец Габриэль дель Барко вводит в Португалии сине-белый стиль в духе Делфта, из Нидерландов. Между 1687 и 1698 годами король Педру II прекращает ввоз азулежу, а последние крупные партии из Голландии приходят в 1715 году.

1755 год: плитка становится строгой

Землетрясение 1755 года разрушает большую часть Лиссабона. В ходе восстановления азулежу приобретают более утилитарную роль. Декор становится голым и функциональным, в стиле, который называют помбалинским по имени маркиза де Помбала, курировавшего восстановление. На некоторых фасадах появляются тогда небольшие молитвенные панно, призванные защитить дом от будущих бедствий.

На улице фасады рассказывают эпохи

Гуляя по Лиссабону, эпохи читаешь по стенам. На улице Боавишта Casa dos Parafusos показывает плитки в стиле ар-деко 1920-х годов; город её с тех пор отреставрировал. На авениде Алмиранте Рейш, номер 74, доходный дом, законченный в 1908 году, имеет фасад из плиток в стиле модерн, нарисованный Альфредо Пинту в 1911 году. В квартале Лапа, на улице Сан-Доминюш, многие фасады облицованы плиткой.

В кафе: Мексикана и Тринидади

Pastelaria Mexicana, на авениде Герра Жункейру, основана в 1946 году, затем отреставрирована в 1961-1962 годах. На её стене фреска из рельефных плиток работы Кеубини Лапы, 1961 года. Это не музей, а районное кафе, и именно поэтому декор трогает: его видишь, ожидая свой кофе.

В Cervejaria Trindade, на улице Нова-да-Тринидади, ресторан открылся в 1836 году в здании, купленном годом раньше. Аллегории стихий и времён года из плиток заказаны там в 1863 году. Место показывает, что в XIX веке плитка была таким же интерьерным декором, как и любой другой.

Что плитка хранит от кафе

Азулежу рассматривают, пока ждут. Он видел, как проходят завсегдатаи, заказы у прилавка и разговоры, которые не кончаются. Поэтому pastel de nata так хорошо едится перед расписной стеной.

В Wooly, в Брюсселе, pastéis de nata заказывают на странице, посвящённой pastéis de nata. Их забирают в наших магазинах в Stockel, Etterbeek, Uccle и Waterloo, а доставка на дом в Брюсселе действует согласно нашим условиям доставки. Чтобы узнать больше о кондитерских Лиссабона, прочитайте также статью о Confeitaria Nacional.

Источники: Wikipedia, « Azulejo » ; Turismo de Lisboa, « Rota do Azulejo ».

Фото: GualdimG, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.