Pasticceria portoghese, Lisbona, saper fare artigianale
Arroz doce: il riso al latte che chiude le grandi tavolate portoghesi
Un cucchiaio che affonda in una crema ancora tiepida, un velo di cannella tracciato con la punta di un coltello: ecco come finisce un pranzo di festa in…
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La queijada de Sintra: il dolcetto che per secoli ha pagato le tasse
Un guscio sottile che si spezza di netto, un ripieno tiepido di formaggio fresco e cannella: la queijada de Sintra è servita a lungo... a pagare le tasse.
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Il pastel de Belém incoronato miglior dolce del mondo: cosa cambia (un po') per noi
Le sette del mattino, una terrazza ancora in ombra, una tazza di caffè che fuma appena più dell'aria intorno. Quest'estate il pastel de Belém è stato appena…
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Travesseiro de Sintra: il cuscino dolce che ha conquistato Sintra
Una pasta sfoglia che scrocchia sotto i denti, una crema di mandorle ancora tiepida che sfugge dalle pieghe, una nuvola di zucchero a velo che si posa sulle…
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Bola de Berlim: il dolce che sa d'estate portoghese
Croccante, dorata e farcita con generosità di crema pasticcera: la bola de Berlim è il dolce che accompagna ogni estate portoghese, sulle spiagge della Costa…
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La storia del pastel de nata: una tradizione portoghese
Basta chiudere gli occhi per sentire il profumo del pastel de nata tiepido, la tortina con crema caramellata nata quasi due secoli fa. Ma conosce davvero la…
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Il pastel de nata a Bruxelles: i nostri negozi Wooly
Da Wooly l'autentico pastel de nata portoghese esce dal forno più volte al giorno nei nostri 4 negozi di Bruxelles e Waterloo. Pasta sfoglia fatta in casa,…
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