Een opening die meerdere dagen duurt
Veel handelszaken spreiden hun lancering over een heel weekend, soms drie dagen. De truck kan elke dag terugkomen, maar elke komst is een aparte reservatie met eigen vervoer: wij laten het voertuig ’s nachts niet ter plaatse staan. In dat geval concentreert u de middelen beter op de zaterdagnamiddag, die bijna altijd het dubbele van de vrijdag doet, dan een budget over drie halve dagen uit te smeren zonder effect.
Gratis uitdelen, of de bezoekers laten betalen
Beide formules bestaan en vragen niet hetzelfde. Een uitdeling aangeboden door de zaak wordt vooraf besteld, in stuks, en eindigt wanneer de voorraad op is: eenvoudig en voorspelbaar. Verkoop aan het publiek vraagt een toelating en een kassa, en dat verandert de aard van het evenement. Zeg ons bij de offerte welke u wil: van de ene naar de andere overschakelen lukt niet op de dag zelf.
Voorbijgangers doen stoppen vóór een etalage
Een winkelopening speelt zich af op de stoep: mensen vertragen, kijken, en lopen door. Een toonbank buiten geeft hun een reden om te stoppen, en een korte rij trekt anderen aan, wat geen enkele affiche doet. De bediening loopt over drie of vier uur in plaats van één, om meerdere passages van de dag te dekken. Een standplaats op de openbare weg vraagt een gemeentelijke toelating, te regelen vóór u reserveert.
Kantoren, magazijn, toonzaal
Bedrijfsopeningen hebben een ander ritme: een gastenlijst, een strak uur, toespraken. De truck stelt zich op in de koer of op de parking, bedient na de toespraken, en vermijdt het moment waarop iedereen luistert. Plan de rondleiding vóór het dessert, nooit erna: zodra de toonbank open is, volgt niemand de gids nog.
Wat de lokale pers en de netwerken onthouden
Bij een opening is de foto die rondgaat zelden die van het lint. Het is eerder een rij vóór een toonbank, of iemand die rechtstaand lacht en eet. Hebt u een fotograaf, zeg hem dan dat de truck er is, en zet hem zo dat uw uithangbord in beeld valt. Wij bemoeien ons niet met uw communicatie, maar de standplaats bepaalt wat zichtbaar wordt.
Wat het bijbrengt aan een opening
Een truck voor uw deur is zichtbaar vanaf de straat, wat een buffet binnen nooit is. Voorbijgangers stoppen, komen binnen, en u spreekt mensen die uw uitnodiging nooit bereikt heeft. In de praktijk doet een rij voor een toonbank beter werk dan een spandoek.
Winkel, kantoor, toonzaal of opgeleverde werf
Wij komen voor winkelopeningen, kantoorinhuldigingen, opendeurdagen in toonzalen en gebouwopleveringen. De truck werkt voor een nog leeg pand, zonder beschikbare keuken: hij heeft enkel een gewoon stopcontact nodig.
Vergunning en standplaats
Op het openbaar domein vraagt het innemen van de stoep of een parkeerplaats een gemeentelijke vergunning die u zelf moet aanvragen: de termijnen verschillen van de ene Brusselse gemeente tot de andere. Op privéterrein volstaat uw eigen akkoord. Laat ons weten hoe het zit, wij passen formaat en voertuig aan.