Azeite nos doces: a Feira de Abrantes 2026 põe-no no centro

Em Portugal, o azeite é um gesto de mesa: um fio sobre o pão, uma gota na sopa, uma garrafa ao lado do sal. Quando se fala de doces, pensamos primeiro nos ovos, no açúcar, na amêndoa ou na canela. No bolo, o azeite fica discreto, como se pertencesse a outra cozinha.

Uma feira, um tema, uma vila junto ao Tejo

A XXIV Feira Nacional de Doçaria Tradicional realiza-se em Abrantes, uma pequena cidade do Ribatejo à beira do Tejo, de 23 a 25 de outubro de 2026. Decorre na Esplanada 1º de Maio, no centro histórico, e a entrada é livre. Este ano, o tema é « O Azeite na Doçaria Portuguesa »: o azeite na doçaria portuguesa.

Mais de três dezenas de expositores vêm de todo o país, das ilhas e da Madeira. As broas fervidas estão em destaque, ao lado das palha de Abrantes e das tigeladas de Abrantes, duas doçarias locais. Há também ovos moles de Aveiro, pastéis de Tentúgal, queijadas, pão de ló de Ovar e de Margaride, e os doces conventuais do Alentejo: fidalgo, morgado e pão de rala.

As bancas não vendem só bolos. Encontram-se compotas, marmeladas, mel, licores, ginjinha, vinhos e poncha madeirense. Haverá ainda gelado de alfarroba e sumo de medronho, o fruto do medronheiro.

O azeite em todo o programa

O tema não fica apenas nas bancas. Oficinas culinárias propõem receitas doces que usam azeite. Um passeio de BTT percorre locais emblemáticos da cultura da oliveira, incluindo a Oliveira do Mouchão, e para em produtores, cooperativas e artífices do setor, como os fabricantes de capachos e os esparteiros.

As associações do concelho foram desafiadas a apresentar doces tradicionais das suas localidades em que o azeite entra na confeção, num espaço chamado « Doces Tradições ». Os alunos da educação pré-escolar e do 1.º ciclo vão conceber rótulos para garrafas de azeite, expostos durante a feira. A personagem de banda desenhada Palhinhas acompanha as crianças: da azeitona ao azeite, e do azeite às broas fervidas.

O programa inclui também fado, música tradicional, cante, dança contemporânea, animação infantil, yoga e exposições. Os horários completos estão publicados nos sítios da Câmara Municipal de Abrantes e da TAGUS, a associação que organiza a feira com o município.

Porque é que o azeite nos doces intriga

Os doces portugueses assentam em ingredientes que se encontram em todo o país: os ovos antes de mais, depois o açúcar, a amêndoa, o mel e a canela. Os conventos fizeram destas receitas um património, com as gemas que sobravam depois de se usarem as claras para engomar a roupa. O azeite, esse, ocupa nos cadernos de receitas um lugar muito diferente.

Uma feira que faz do azeite o seu tema obriga a olhar de novo para receitas que julgamos conhecer. O tema não coloca Lisboa ou Belém em primeiro plano: a feira destaca os doces do concelho, a palha de Abrantes e as tigeladas de Abrantes, e convida as associações locais a apresentar as suas próprias receitas. A entrada é livre, por isso a visita pode ser uma tarde simples de passeio.

E em Bruxelas?

Não tem tempo para a viagem até Abrantes? A pastelaria portuguesa também se encontra em Bruxelas. A Wooly tem lojas em Etterbeek, em Woluwe-Saint-Pierre (bairro de Stockel), em Uccle e em Waterloo. Os nossos pastéis de nata têm ficha de produto no site, e as moradas, os horários e os acessos estão na página das nossas lojas.

Para ir mais longe, dois artigos do blogue seguem os mesmos caminhos: a história da broa de Avintes, o pão que as mulheres levavam a atravessar o Douro para vender, e a dos pastéis de Tentúgal, que estão este ano nas bancas de Abrantes.

Os nossos pastéis de nata, em sete sabores, também se encomendam online, com entrega ao domicílio em Bruxelas e nos países vizinhos.

Fontes: TAGUS, « XXIV Feira Nacional de Doçaria Tradicional »; Médio Tejo, « Azeite dá sabor à 24.ª Feira Nacional de Doçaria Tradicional em Abrantes ».