FOODTRUCK · BELGIQUE, FRANCE, LUXEMBOURG, PAYS-BAS & ALLEMAGNE
À 15 h, dans un séminaire, l’attention retombe. La pause qui suit décide souvent de la seconde moitié de la journée. Servir un pastel de nata au lieu du plateau de biscuits habituel fait sortir les gens de la salle, et c’est là que se passent les conversations que vous espériez.
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Un séminaire est aussi un message adressé à ceux qui l’écoutent. Une viennoiserie industrielle sur une nappe en papier ne dit rien ; un comptoir tenu par deux personnes qui servent à la main dit qu’on a réfléchi à leur journée. C’est le seul argument que nous défendons ici, parce que c’est le seul qui soit vérifiable : le reste, la salle et le programme, ne nous appartient pas.
Les congrès bruxellois réunissent souvent un public qui ne parle ni français ni néerlandais. Nos équipiers servent en français, en néerlandais, en anglais et en portugais. La liste des ingrédients est disponible au comptoir pour les participants qui la demandent, et l’équipier ne devine jamais : si l’information n’est pas certaine, il le dit plutôt que de rassurer à tort.
C’est le creux de la journée : les participants décrochent, le café du matin est loin, la plénière suivante commence dans vingt minutes. Un comptoir dehors fait sortir la salle, ce qui vaut mieux qu’un plateau posé au fond. Le format tient en trente minutes de service pour soixante personnes, sans rallonger le programme. Les organisateurs nous demandent souvent d’être prêts dix minutes avant la sonnerie, pour que la file existe déjà quand les portes s’ouvrent.
Un séminaire se juge à l’heure. Nous calons l’installation avant l’ouverture des portes ou pendant une session, jamais pendant une pause, et nous annonçons une heure d’arrêt ferme. Si le programme glisse de quinze minutes, dites-le à l’équipier sur place plutôt qu’au bureau : il ajuste le service. Au-delà des heures comprises dans la commande, une heure supplémentaire coûte 60 €, et cela se décide sur place.
Les sièges d’entreprise, les parcs scientifiques et les campus universitaires posent tous la même contrainte : une barrière, un badge, et un gardien qui n’a pas été prévenu. Transmettez-nous le nom du site, la porte logistique et le contact de sécurité à la réservation. Nous arrivons avec une plaque d’immatriculation à annoncer et rien d’autre à demander qu’une prise de courant ordinaire.
Nous nous calons sur votre horaire, pas l’inverse. Vous nous donnez l’heure de la pause et sa durée : le camion est en place et prêt à l’ouverture des portes, et le service s’écoule sur toute la durée sans file d’attente si le créneau est correctement dimensionné. Pour un congrès sur plusieurs jours, nous pouvons revenir chaque jour.
Nous intervenons devant les centres de séminaire, les hôtels et les espaces de coworking, à Bruxelles comme en Wallonie et en Flandre. Le camion se branche sur une prise de courant ordinaire : c’est tout ce qu’il faut prévoir avec le lieu, et nous apportons les rallonges. Il faut simplement un emplacement autorisé et accessible.
À 3,90 € la pièce TVAC, une pause pour 80 participants revient à moins que la plupart des formules « pause premium » facturées par les centres de séminaire, transport compris. Les commandes démarrent à 100 pièces par tranches de 100, et chaque tranche de 100 offre une heure de présence : largement de quoi couvrir une pause de trente minutes.
AGENCES & APPORTEURS D’AFFAIRES
Proposez notre foodtruck à vos propres clients et construisons un partenariat durable sur chaque événement que vous nous apportez. L’inscription prend deux minutes : indiquez votre numéro de TVA et vos coordonnées se remplissent toutes seules. Conditions de partenariat communiquées à l’activation de votre compte.
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Oui, matin et après-midi, en commandant les tranches correspondantes. Le camion reste sur place entre les deux plutôt que de repartir : cela évite un second transport et c’est moins cher qu’un aller-retour.
Oui. Un accueil à 8 h 30 demande une arrivée vers 7 h 45. C’est un créneau où nous sommes disponibles, y compris en semaine, et où la file se forme moins qu’en après-midi.
Un quai de chargement, un parking souterrain ventilé ou un hall d’entrée large suffisent souvent. Envoyez une photo de l’accès au moment du devis : nous préférons trancher sur image que sur description.
Oui. Indiquez-le dans les précisions de la commande : nous restons sur place entre les deux, ou nous revenons, selon ce qui est le plus simple pour votre lieu. Les heures de présence supplémentaires sont facturées 60 € au-delà des heures offertes.
Le pastel de nata contient œuf, lait, gluten et est végétarien. Il ne convient pas aux régimes sans gluten ni végétaliens. Signalez-nous vos contraintes et nous vous dirons franchement si notre offre convient à votre groupe.
Oui. Cochez l’option lors de la commande et indiquez votre numéro d’entreprise : la facture électronique part sur le réseau Peppol, en plus du PDF envoyé par e-mail.
Oui, c'est même la demande la plus fréquente : le food truck dessert vient servir le dessert, pas le repas. La commande démarre à 100 pièces, par tranches de 100, à 3,90 € TVAC la pièce, transport compris, à partir de 490,00 € TVAC à Bruxelles. Chaque tranche de 100 unités comprend une heure de service.
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