Pão por Deus: 1 listopada portugalskie dzieci pukają do drzwi

Worek z materiału uderza o nogę, czasem pod drzwiami, których nikt nie zna, a z ust wyrywa się formułka wykrzykiwana na cały głos: „Pão por Deus!”. W Portugalii 1 listopada, w dniu Wszystkich Świętych (Dia de Todos os Santos), grupy dzieci obchodzą sąsiedztwo, by poprosić o coś do przegryzienia. Zwyczaj nazywa się Pão por Deus, dosłownie „chleb dla miłości Boga”.

Formułka, która mówi wszystko

Ta fraza to dawna prośba o jałmużnę. Na początku nie prosiło się o cukierki, lecz o chleb: ten, który rozdawano najbiedniejszym i który ofiarowywano także na początku zimy, ku pamięci zmarłych. Słowo pão pozostało w formułce, choć zawartość worka bardzo się zmieniła.

Dziś domy, które biorą udział w zabawie, dają raczej drobne ciasteczka, suszone owoce, orzechy, granaty albo słodycze. Zasada pozostaje ta sama: puka się, wypowiada formułkę, dostaje się coś drobnego, dziękuje i idzie do następnych drzwi.

Co mówią początki

Źródła nie są zgodne i właśnie dlatego zwyczaj jest interesujący. Najczęściej przytaczana wersja łączy go z ofiarami składanymi zmarłym jesienią, na długo przed chrześcijaństwem, a potem przykrytymi przez chrześcijańskie święto Wszystkich Świętych i zmarłych. Inna, bardzo popularna wersja wiąże go z Lizboną: 1 listopada 1755 roku, w dniu Wszystkich Świętych, silne trzęsienie ziemi uderzyło w stolicę, a opowiada się, że ubodzy mieszkańcy zaczęli wtedy pukać do drzwi zamożniejszych, by zdobyć coś do jedzenia.

Trzęsienie ziemi z 1 listopada 1755 roku jest faktem historycznym; że właśnie z niego wywodzi się zwyczaj, to natomiast tradycja ustna, której nic nie potwierdza. Można więc zapamiętać jedno: zwyczaj jest stary, wiąże się z pamięcią o zmarłych i z miłosierdziem, a każdy region przeżywał go po swojemu.

Nie do końca Halloween

Pão por Deus często porównuje się z Halloween, bo dzieci dzwonią do sąsiadów w ten sam weekend, albo prawie. Różnice są jednak realne. Nie ma strasznych przebrań ani groźnych żartów: dzieci są ładnie ubrane, noszą ładną torbę przygotowaną na tę okazję i zachowują się grzecznie. Nie ma tu „cukierek albo psikus”, jest tylko uprzejma prośba, prawie mały ukłon.

W dużych miastach zwyczaj z biegiem dekad mocno osłabł. Lepiej przetrwał we wsiach i małych miasteczkach, gdzie każdy zna sąsiada, a niektóre szkoły, stowarzyszenia czy gminy przywracają go do łask przy Wszystkich Świętych. Ten gest nie stracił swojej mocy: to sposób, by nauczyć dzieci prosić, a dorosłych dawać.

Co włożyć do worka

Nie istnieje oficjalna lista i trzeba uważać na tych, którzy twierdzą, że ją sporządzili. To, co najczęściej pojawia się w relacjach: chleb lub bułeczki, domowe ciasta, orzechy, suszone figi, migdały, granaty, trochę słodyczy. Innymi słowy, to, co znajduje się w szafkach portugalskiej kuchni na początku listopada, kiedy jesienne zbiory są już w domu.

Nazwa Pão de Deus przywodzi zresztą na myśl inne typowo portugalskie małe pieczywo, brioszkowe i pokryte wiórkami kokosowymi, o którym pisaliśmy w naszym artykule o Pão de Deus. Te dwa słowa mają różne historie: jedno to zwyczaj, drugie wypiek. Mają jednak wspólną nazwę i zapewne tę samą ideę: chleba, który się ofiarowuje.

Portugalska jesień od drzwi do drzwi

Na początku listopada Portugalia pachnie żarem i kasztanami. Kilka tygodni wcześniej szliśmy właśnie w dymie sprzedawców kasztanów z Lizbony: Pão por Deus należy do tej samej pory roku, kiedy ludzie zbliżają się do swoich i dzielą się tym, co dała ziemia.

To także pora, w której portugalskie rodziny mieszkające daleko od kraju myślą o tym, co się tam robi. Wspólna przekąska, torba drobnych słodkich rzeczy, opowieść dla dzieci: nie trzeba pukać do trzystu drzwi, by zachować tę nić.

Wooly, w Brukseli

W Brukseli nie twierdzimy, że dzieci pukają do drzwi 1 listopada. Ale jeśli ochota przyjdzie wam, by tego dnia podzielić się odrobiną Portugalii, nasze sklepy w Etterbeek, rue des Tongres oraz w Stockel czekają na was z całą typową portugalską cukiernią do odkrycia. Przygotowanie małej torby słodyczy dla dzieci to już sposób, by powiedzieć „Pão por Deus”.

Źródła: Wikipédia (pt), „Pão-por-Deus”.